法国巴黎的富颂（Fauchon)食品店坐落在马德莲那教堂广场的一角，有三四间门面，楼上楼下，各种食品令人目不暇接。除了自己生产的面包、沙拉、甜点、奶酪、香肠、熏肉和腌制品之外，世界上其他国家的美食都能买到。楼上是各种牌子的法国红酒、香槟和其他的气泡酒、冰酒。林林总总，简直就是一个世界食品的博物馆。法国人在这种场合也是不拘小节的，经常可以看到法国人买了甜点站在店里吃。

    富颂的店很传统，装修一点也不豪华，可能还保持了百年前的样子，店里的地板都很陈旧，楼梯也还是昔时的风格，门前也没有咖啡座。

    类似富颂的食品店还有Faguais，创建于1912年，也有将近百年的历史。那里的面包最好，每当新鲜面包出炉，飘香四溢，很远都能闻见，这是巴黎人非常钟情的老店。店里的手提纸袋印得很有特色，如果提了个Faguais的食品袋逛街，法国人准不会小瞧你。有次走到歌剧院附近，我的手表带突然脱扣，找了家表店去修，弄好后要给钱，那修表师傅摇摇头，然后又指了指我手中提的Faguais的纸口袋，伸出大姆指笑了笑，可能他以为我是“老巴黎”了。

    比利时和瑞士的巧克力都很出名，布鲁塞尔也有做巧克力的百年老店，只是店面很小，装璜也很朴素。我在比利时并不繁华的街道上发现了一家小店，柜台很窄，店堂里也很幽暗，可里面的巧克力却与外面卖的迥然不伺，完全是手工制作，传统的工艺，虽然花色没有多好看，包装也不讲究，价钱却很高。挑了两种尝尝，果然味道浓郁醇厚，糖分也少，口感显然不同。比利时和瑞士这样的老店都会有个自己的店标，有的甚至就是个烟斗，要是不明白，还会以为是卖烟斗和烟丝的呢。

    “琳琅”一词出于《宋书》和《世说新语》，本意指充架的珍宝珠玉或善本，用在食品充栋其实不当，但食品店里那琳琅满目的美食，实在是五光十色，于是也就借用了琳琅的典故。

    (《万象》2011年8月 赵珩)