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皖南古村寻年俗
 https://www.gmw.cn 2012-01-14 11:29:16 来源:光明网-《文摘报》

    被大山环抱着的皖南村落,保有古老传统,每逢春节也是当地最热闹、最具乡情的时刻。你可在镇上品茶、看乡戏;到农家吃年猪、喝米酒;帮着贴春联、放鞭炮,喜气洋洋。

    宏村:画里乡村

    宏村始建于北宋,如今仍保存着大批明清古居。宏村牛形村落和人工水系的设计被称为“建筑史上一大奇观”,统看全村,就像一只昂首奋蹄的大水牛,牛形水系引清泉为“牛肠”,使家家门巷有清渠;“牛肠”在流入村中被称为“牛胃”的月塘后,经过过滤,复又绕屋穿户,流向村外被称作“牛肚”的南湖。村内鳞次栉比的层楼叠院与旖旎的湖光山色交相辉映,数百幢古民居鳞次栉比,其中以“承志堂”最为杰出,被誉为“中国画里乡村”。腊月廿四前后,当地有“鞭春牛”“打食桃”“写春联”“辞旧岁”等古老的民间习俗活动,街巷里到处有提着灯笼去给村里老人辞岁的孩子,也有农户供奉香案虔诚接祖的场景。

    当地美食:油爆野河虾、五加皮炒蛋、笋衣烧肉、辣腐乳、腊八豆腐、霉干菜腊肉烧饼、臭鳜鱼等。

    西递:宅门书香

    西递位于黟县东南部,始建于1047年。古朴宁静的街巷祠堂,傍水而建的古民居,风格独特的私家园林,高大巍峨的牌坊,既有厚重的历史感,又享有“桃花源里人家”的美誉。到那里过一个书香气息的风雅春节,想必也一定美。

    当地美食:蟹壳黄烧饼、徽州蒸饺、炒螺蛳、五城茶干、油煎毛豆腐、油酥烧饼、苞芦松等。

    三河:古韵幽情

    三河古称“鹊渚”,距今已有2500年历史,因丰乐河、杭埠河、小南河三条河流贯穿其间而得名。三河也是合肥、巢湖、六安三市的结合部,故有“一步跨三县,鸡鸣三县闻”之说。三河的特色一为水、二为古。水是三河的精灵,镇内,五里长街,河环水绕;镇外,河网纵横,圩堤交错;有著名的古河、古桥、古圩、古街、古居、古茶楼和古战场“八古”景观。

    古镇三河春节民俗有耍龙灯、闹旱船、河蚌舞。古街上的一人巷、古更楼以及弹被絮、制杆秤、羽毛扇、晃麻油、红灯笼等,极具气氛。此外,还可去听经典庐剧,能更好体会古镇的古韵。

    当地美食:虾糊、酥鸭元宝、八宝酥鸡等是名菜,还有米饺、油炸粑粑、烧卖等,香酥焦脆。

    (《新民晚报》1.3)

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