生水 现代工业污染过重,导致江河湖海、井水等水资源都不同程度地受到了工厂废弃物、生活污水、农药残留的污染。未经烧制的生水含有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水,很容易引起急性胃肠炎、痢疾及寄生虫感染。
老化水 老化水是我们所说的死水。常饮这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老。有关资料表明,老化水中的有毒物质,随着水贮存时间增加而增加。
千滚水 千滚水就是在炉上沸腾很多遍或者是很长时间的水,还有饮水机中反复煮沸的水。现在办公室中有很多人下班后不关饮水机,这样在人离开办公室以后,饮水机反复加热。这种水沸腾多次,水分往往蒸发掉,而水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属反而沉淀下来。反复煮开的水极易使得水中所含硝酸盐经过化学反应形成亚硝酸盐。久饮这种水,会干扰人的胃肠功能,出现腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐,还会造成机体缺氧,严重者会致癌。
重新煮的开水 有人习惯把热水瓶中剩余温开水重新烧开再饮用。其实,这种“节约”不可取,这种水和千滚水如出一辙。水经过两次沸腾,水分再次蒸发亚硝酸盐会升高。常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚引起中毒致癌。
(《中国电视报》12.20)