冬季气候寒冷，早晨能喝上一碗热腾腾的小米粥，是个不错的养生法。

    小米有滋养肾气、健脾胃、清虚热等功效，其氨基酸的含量比其他粮食高，尤其是熬粥浮在上面的一层米油，营养更为丰富。清代王士雄在《随息居饮食谱》中就记载“米油代参汤”，其功效可以和参汤媲美，堪称年老体弱者的滋补佳品。

    除消渴 取陈小米40克，放锅内加水适量煮食，每天1次，连用2周。陈小米味苦，性寒，能解烦闷、利小便、除消渴，对糖尿病患者有好处。

    防腹泻 小米100克，山药25克，大枣8枚，洗净后一同煮粥服用，早晚分服，连用10天。小米健脾和胃、补益虚损，与补肾涩精的山药同用，可治疗脾胃虚弱所致的腹泻便溏。

    治感冒 小米60克，洋葱1个，将小米洗净熬粥，熟的时候，加入洋葱再煮5分钟即可。温热饮食，喝完之后盖被发汗。小米滋阴益气，洋葱发散风寒，对体虚感冒初期效果好。    

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