油：油脂能抑制胃酸的分泌，从而减少铁在胃肠道的吸收。因此，服用铁剂，如硫酸亚铁、碳酸亚铁、富马酸铁、人造补血药等，不宜大量食用动、植物油。

    盐：大量食用食盐可降低利尿剂的效果，因此，在治疗期间应给予低盐饮食；服用降血压药时也不宜大量食用含有食盐的饮食。

    酱：酱是用大豆制作的，大豆中含有丰富的钙、镁等金属离子。四环素族抗生素能与这些金属离子形成络合物，不易被胃肠道吸收，从而降低抗菌效果。

    醋：碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性药物会和醋发生酸、碱中和反应，使药物失效；乳酶生、胰酶等助消化药在酸性环境下疗效下降，因此，服用时要忌醋；醋会加速红霉素在胃内的破坏，而失去抗菌作用；醋也不宜与磺胺类药物同服。

    糖：中药的化学成分很复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖起化学反应，不但会影响药效，而且还可能危害健康。

    味精：药物一般经肾脏排出，味精中含有大量的氨基酸，如果同时服用，会增加肾脏的负担。服用利尿药、肾上腺皮质激素时要特别注意。

    (《中国中医药报》2013.1.3 祝建材)