猕猴桃是近年来在国际市场上最畅销的一种水果。

    猕猴桃之所以风靡全球，不但因其口感极好，还在于它营养特佳，不仅含有蛋白分解酶等十多种氨基酸，而且含各种矿物质和维生素，尤其是维生素C的含量比柑橘类高5至10倍，比苹果高19至83倍，堪称“百果之冠”。一个人每天只需吃上一个猕猴桃，就能满足人体对维生素C的需要。

    猕猴桃的医疗效用更是叫人瞠目。猕猴桃在我国的栽培历史已有1000多年。据唐《本草拾遗》记载：它主治骨节风、瘫痪不遂、中年白发；《开宝本草》说它“止暴渴、解烦热、压丹石”。现代医学实践证实，猕猴桃具有滋补强身、清热利尿、生津润燥、调中理气之功效，对消化不良、食欲不振、高血压、麻风病、肝炎、失眠、心血管病、皮肤病、尿道结石以及因缺乏维生素而引起的各种疾病都有较好的预防和辅助治疗作用，还可促进伤口愈合，消除疲劳，加快手术病人和产妇的身体康复。

    新近又发现，猕猴桃汁能阻断致癌物亚硝基化合物在体内外的合成能力，对抗衰老、抗肿瘤具有奇功妙用。此外，猕猴桃果肉中含有的蛋白分解酶，有利于肉类纤维蛋白的分解。常吃猕猴桃还能使皮肤细嫩光洁，富有弹性，故被人誉为“青春果”。

    (《北京晚报》1.8 张金平)