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去超市,经常可以看到很多人抢购价格便宜的香油,瓶身上有大大的“香油”字样,但仔细一看,旁边还有很小的“调和”二字。查看其配料表知道,这种香油是用小磨香油和食用大豆油“调和”而成。
香油是从芝麻中提炼出来的,味道香浓,富含维生素E、不饱和脂肪酸,适量食用对心血管健康有益。根据国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的芝麻油标准,芝麻油(香油麻油、小磨香油)不得掺有其他食用油和非食用油。而调和香油添加了豆油等成分,香味较淡,营养也不能相比。
农贸市场的香油尽量别买!不法商贩会在香油中掺入价格便宜的植物油脂(掺假量有的高达50%-90%)。
(人民网)
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