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透过高档餐厅看奢靡之风
 https://www.gmw.cn 2013-01-29 14:43:27 来源:文摘报

    在1月22日召开的十八届中央纪委二次全会上,习近平总书记告诫各级领导干部:“要坚持勤俭办一切事业,坚决反对讲排场比阔气,坚决抵制享乐主义和奢靡之风。”

    享乐主义和奢靡之风在餐饮业的表现就是浪费。中国农业大学专家课题研究发现,我国每一年仅餐饮就浪费食物蛋白质800万吨,相当于两亿多人一年所需。

    华灯初上,京城夜晚上演一出出“饭局”,吃什么、和谁吃,请客的和被请的都各有想法。高档餐厅的楼面经理和服务员深谙其道:

    见客人来,她们会精明地辨别叫“领导”还是叫“老板”;客人进餐时,她们要来敬酒,不仅酒量大,还要伶牙俐齿;她们都能察颜观色,巧妙地推销出几百元一壶的茶水;客人离去时要递衣物、送到大门口……

    请客的人,不怕贵,关键要有面子、要有“环境”,高档餐厅要么选在公园附近,变公园为“少数人享用”;要么选在高楼上,能尽揽京城美景。要有“档次”,这些餐厅除了有“最低消费”,还有15%的服务费。此外,餐厅还要形成“产业链”,客人最后要带份礼物走,这些“特产”包装精美,价格则一般比市面价格高出5~10倍,不是公款消费,谁买?

    吃饭花钱“越多越好”,因为请客者和被请客者都以吃饭价格来攀比,仿佛不吃贵一些,就是对客人的不尊重,自己也“没面子”。

    “由俭入奢易,由奢入俭难”,浮华奢靡腐蚀党的执政基础,削弱党的执政力量,也将导致社会性的浮华和制度性的腐败。一个社会的腐败和奢靡成为普遍时,我们就要警惕了。

    (《光明日报》1.23张玉玲等)

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