近日,香港消委会发布调查报告称,近三成微波炉专用塑料饭盒微波加热时会释放出塑化剂,其中包括一些知名品牌。
香港消费者委员会称,测试了25款标注为可在微波炉中加热使用的塑料饭盒,从7款样本的盒盖或盒身上检出4种塑化剂成分。记者注意到,7款上榜饭盒中不乏单个售价在30元左右的“高档货”。
食品安全专家董金狮告诉记者,每种塑料都有其耐热极限,在食品用途的塑料材料中,目前最耐热的是聚丙烯(PP),可承受140℃,其次是聚乙烯(PE),能耐热110℃,而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。在微波炉里使用微波炉专用塑料饭盒,如果温度超过它们的耐热极限,塑化剂就有释放的可能,所以应避免长期用高温加热塑料饭盒。
董金狮提醒消费者,塑料制品也是有保质期的,过期后塑料会老化,出现变形、变色、变脆的情况。如果发现家中使用的塑料盒变黄、不再透明或出现染色的情况,应尽快更换。一般来说,塑料餐盒使用一年后就应更换。
另外,消费者平时要注意避免用塑料餐盒装油脂多或糖分高的食物,因为油的沸点高于100℃,容易超过塑料的耐热极限。同时油和糖以及塑化剂都是有机物,相似相溶。要避免使用磨损性的清洁液或清洁布进行清洁,以避免刮花塑料盒,释放出不明物质。用微波炉加热饭菜,建议最好用玻璃或陶瓷材质的餐盒更安全一些。如果使用塑料餐盒加热,开盖加热可避免盒盖中的有毒物质受热释放。
(《京华时报》4.2 夏文)