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大白菜熬松花蛋治上火
 https://www.gmw.cn 2013-04-27 18:02:18 来源:文摘报

    一个同是医生的同学告诉我一个上火的食疗方:买棵绿叶大白菜,从中间切开,取半棵剁碎,加两枚切碎的松花蛋,入锅加水一起煮熟,然后加少量的盐。同时,多吃菜、多喝水、禁肉,可治一切上火。同学说他自己体验过,非常有效。后来见到有人上火,我都推荐这个方子,他们用后都说此方去火效果相当明显,嘴里不苦了,小便也不黄了。

    白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,又能刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化。这非常符合中医的医理,《本草纲目拾遗》中说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽。”《随息居饮食谱》中说:“变蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛”。

    (《大河健康报》4.12 吕沛宛)

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