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眼下,正是樱桃大量上市的季节,但“樱桃生蛆”的传言在网络大量流传。很多网友争相亲身实验发现,樱桃泡盐水后的确会钻出“蛆”。专家表示,所谓的“蛆”实际上是果蝇幼虫,对人体无害,在樱桃、杨梅等浆果类种植中是较常见的虫害之一,难以杜绝,除非喷洒农药。“可别让一条谣言毁了一个产业!”中国农业大学昆虫学系博士徐志强说。
中国农大副教授范志红表示,这些小肉虫进了人的胃就会死亡,并成为食物中的蛋白质,最终被消化吸收。“绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。”无论桃子、梨子里的食心虫,还是樱桃上的果蝇幼虫,本身都是无毒的,去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用。
如何选购和食用樱桃
一般来说,果蝇产卵的樱桃表皮会稍软,有破损,且味道发酸。挑选樱桃时,首选表皮完好无小孔的新鲜果实,如担心有虫,可用淡盐水浸泡。樱桃怕热,最好带着果梗存放于冰箱,温度为2℃~5℃。
(《北京日报》6.13 陈博)
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