“人与自然”丛书包括《飞出太阳系》、《动物寻奇》及《呵护家园》三种。分别以天文学、动物知识及环保为主题，该丛书从人类自身的生存与发展出发，通过大量的自然科学知识及人文知识，并配以生动活泼的图片，展示了一个丰富多彩的自然图景。其文风一如赵忠祥先生的主持风格，朴实、亲切、生动、通俗易懂，读之有如沐春风之感，使青少年读者于美的享受中既感受到了科学与自然之奥妙，也增强了探索科学、保护我们人类共同家园的兴趣与责任感。
“人与自然”缘起于长江文艺出版社社长周百义与赵忠祥的一次偶遇。2000年秋，周社长参加十堰市武当文化节，正好碰见来此主持晚会的赵忠祥，遂提出出版一套兼及科学普及与环境保护两重主旨的图书，便于广大青少年读者能够反复学习与收藏，并请他担任该丛书的主编工作。赵忠祥当即就同意了此事。原以为赵忠祥事务繁忙，抽不出时间，然而事情如此顺利，让出版社的人都很高兴。后来周社长又亲赴北京，就“人与自然”丛书的细节草案与赵忠祥进行协商。赵忠祥根据自己多年来主持自然科学电视栏目的丰富经验和专业知识，对稿件进行了细心的审阅与核准，付出了大量的心血。对于参与此次出版的合作意旨，赵忠祥说：“出这套书，不是为钱，仅仅是想做一点事；如果为钱，我就不会担任这个主编了。”正因为搁置的报酬问题，如今这套包括《飞出太阳系》、《动物寻奇》、《呵护家园》的丛书已经出版，如何给赵忠祥付酬，遂成了长江文艺出版社至今没解决的难题。
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