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《过好年》祝大家过好年

2003-01-08 来源:中华读书报 张珺 我有话说
在春节来临之际,怎么才能健康与美味兼得呢?中国轻工业出版社特在节日之际推出《过好年》,同时还随书赠送了光盘。

本书的45道菜名吉祥喜庆、新颖别致。充分体现出喜庆团圆的主题。

书中每隔一道菜,配一条年俗,从腊月初八的腊八粥开始,一直到正月十五的赏花灯,按时间顺序把各项年俗逐一呈现,如“吃腊八粥”、“贴春联”、“守岁”、“拜年”、“给压岁钱”、“吃饺子”、“舞龙舞狮”、“吃元宵”等,年俗穿插在菜谱中,渲染出浓浓的节日气氛。除了有食物的美味,还体现出浓浓的文化味。20条节日饮食问答:现代人不仅要美味,更关注健康。书中还不忘提示一些节日饮食的注意事项,如“糖尿病人的节日饮食应注意什么”、“哪些食物可以解酒”、“哪种烹调方式最有利于健康”、“什么人不宜多吃元宵”等。全书中英文对照,更能帮助外国朋友了解中国文化。

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