编辑荐书

2005-08-24　来源：中华读书报　 我有话说

《灰雁的四季》，（奥地利）康拉德・劳伦茨著，姜丽译中国轻工业出版社2005年6月第1版，32.00元

劳伦茨是动物行为学的开山祖师，1973年因为这方面的贡献获诺贝尔生理学和医

学奖。除了学术成就，劳伦茨最为人称道的是他在动物行为方面的通俗写作，他的《所罗门王的指环》、《雁语者》、《狗的家世》、《攻击性》等以生花妙笔展现了动物世界的秘密，在世界范围内拥有大量读者。劳伦茨研究了很多种动物，但对灰雁情有独钟，原因是他认为灰雁的“家庭生活”在很多关键问题上都和人有着相似的地方。“大雁的婚恋过程几乎和我们人类一样。某一天，年轻的雄鸟会突然堕入爱河，他努力地追求一只年轻的雌鸟，有时还会遭到一个恶爸爸的强烈阻挠。追求的过程在许多细节上都和一个年轻男子的追求方式近乎可笑地相似。”如此等等，不一而足。在本书中，劳伦茨生动地描述了灰雁的恋爱（甚至包括同性之爱）、婚姻、生育、侍奉父母、社会等级制度等方面，并配以他的朋友卡拉斯夫妇拍摄的147幅彩色照片，劳伦茨对写作这本书的感受是――“当不加粉饰的客观真实涉及到大自然时有多美”。

《食物的背后》，（美）克雷格・萨姆斯著，黄又林译新星出版社2005年5月第1版，18.00元

对于今天的人们而言，食物不再是一个大问题，因为饥饿已远离了我们。但真的如此吗？萨姆斯的回答是：“大错特错！在我们的餐桌上有太多的问题。”本书指出，我们食用的大部分加工食品非常缺乏营养，密集型耕种和饲养生产出的食物廉价但不见得安全，食物中的农药残留物是人类健康的杀手，转基因食品安全性并不像有些人说的那样无需担忧，在我们所吃的肉食中经常含有各种抗生素……当然食物问题不是孤立的，而是关系到更大的全球性问题，本质上是工业化时代生产、消费方式带来的弊病，其中聚讼纷纭，让人莫衷一是。萨姆斯多年来经营有机食品企业，是知名的环保主义者，本书多少有一点自我宣传的味道，但没有关系，至少兼听则明吧。

《动物也说话》，（美）蒂姆・弗兰德著，张荣建、余泽梅译重庆出版社2005年3月第1版，20.00元

千百年来，人类一直希望像所罗门王一样拥有一枚神奇的指环，能够听懂动物在说什么，并与它们进行交流。科学家持续不断的努力已使我们越来越接近这一目标了。在本书中，《今日美国》杂志高级记者弗兰德带领我们拜访了这一领域的最杰出的学者，和他们一起探讨鸣鸟、昆虫、大象、鲸鱼、黑猩猩等多种动物的语言秘密。某种意义上，动物的语言是那么地不同，有的吠，有的嘶鸣，有的使用超声波，有的跳舞，有的释放化学物质。但另一方面，自然选择的力量也使动物们在信息交流之路上殊途同归。作者指出，像人类一样，所有的动物谈论的主要事务都相同，那就是：房地产，性，谁是老板，晚饭吃什么之类。而人类，不过是地球上的交响乐队中的一员而已。