据说，当年的刘晨、阮肇误入天台，艳遇之后仙女赏饭，日常菜单是胡麻饭和山羊脯的主副搭配。所谓胡麻，就是一向闻名的黑芝麻，而脯其实就是干肉。黑芝麻饭和山羊肉干，假如该仙女下厨时没有添加什么蒙汗药之类辅料的话，就是秀色可餐，否则这么单调的食谱，如何能让那两个俗物留连忘返呢。
当然，有个背景
《论语・述而》上记录圣人语录说：自行束?以上，吾未尝无诲焉。这句话讲的是圣人他老人家的学费标准。老先生的意思是说，只要交上个束?，我是从来不拒绝施展教诲的。
作为门槛的束?，实在就是干肉而已。所谓束，是数量单位，表示十条这样一个基数；所谓?，经书上的解释便是脯也，也就是令刘阮们不肯回家的干肉。不过，虽然?和脯被归纳为同一类型肉制品，但其实两者之间，还存在加工上的差异。小学家们解释，添加了生姜肉桂予以锻治的，叫作?；没加的便是普通的脯。如此辨析，则?该当是较之脯滋味更精细的肉干才是。
一个基数的较高档次干肉，作为学费，后来被奉为有教无类的证据。但说句实话，这也未尝不是一笔不菲的开支，尽管后代总是强调该束?的多么菲薄。其实，这就如同今天的腊肉，在穷人家只有过年和贵客来访才舍得吃的。
所以，真正家里面备得起腊肉拿来供应上学的，自然不是真正穷到揭不开锅的人，否则让孩子去讨饭放羊割猪草乃至打短，也不会放出好处给先生的。都说圣人的弟子们没几个家道殷实的，譬如曾参做小吏谋得斗升之粟养亲，便很觉满足；颜回住在偏僻小巷，白饭就水，忍受常人无法忍受的困苦：这些，都在证明他们是草根出身。其实即便教员孔子本人，虽然品种高贵，根红苗正，无奈家族败落，过的也是寻常人家的日子。但草根并不必定底层，小颜同学家境贫寒，连菜都吃不起，但一样备得起那注束?，除了说明他以及他们向往斯文品德足够满分之外，也不能不说明，他家是凑得起那十条经过生姜肉桂锻治档次相对较高干肉的，距离赤贫存在相当一段级差。
这就涉及到一个问题，为什么世界几百年中国几千年才诞生一个被冠名为伟大教育家的圣人，还要居心设置一个并不高大但也绝不低下的教育门槛。如果真的奉行有教无类，似乎大可不必增加这道准入门槛，这门槛当然会阻挡住三千门生之外的许多苦孩子。
圣人如此做当然有他的道理，否则他便不是圣人了。但圣人于此，并没有详细剖白，那句关于门槛的名言，不过淡淡说过，再也不曾提起。于是，他老人家的个中深意，只好用忖度之心猜测了。
首先需要指出的是，这道门槛，当然不是他老人家拿教育当产业做什么暧昧经营，尽管他老人家在讲究食不厌精脍不厌细的原则时没有忘记专门提到沽酒市脯不食，也就是买来的酒和肉干他是不肯食用的，但这不过如同唯酒无量不及乱一样的生活准则而已，并非意味着圣人家饭桌上的?和脯，都是由门生们源源支持，否则他家的厨房如何能影响著名的鲁菜。
以愚钝如我来猜详，圣人用十条干肉来划道，不过表白，教育是需要受教育者情愿的。圣人肯定不会去亲自挨门挨户乞求人家放子弟来读书的，那不是教育，而是强买强卖了。所以，别管您内心多么善良，强迫他人接受服务的手段，总是不大妥帖。偏这束?正是该时代拿得出手又不会令人不堪的经典礼数，于是他老人家顺手擘来，算是对登门就教者诚意的一种考量与核定。这考量与核定菲薄了不足以验证诚意，不菲薄了又凭添了就教者的家庭负担，于是十条干肉理所当然历史性地成为了这道门槛的不二之选，真的是肉干里面有文章也。
其实，对束?的市场价格猜测，今天也许显得太过隔阂了，但即以今天同等的物质数量，我以为，在偏远的穷乡僻壤，依然不得不是一个负担，让老辈们如此割肉孝敬教育工作者，心里面还是需要几番挣扎的。当然，圣人居住的是通都大邑，穷乡僻壤未必是他老人家的势力范围所能及，尽管后来说今之显学儒墨也，而墨子又是学儒者之业受孔子之术，但作为文化的传播者，平民色彩再强烈，穷乡僻壤依然不是他所足以辐射凭依的。
在故家生活期间的鲁迅，曾经受教于三味书屋，该书屋的主持寿镜吾老先生虽然品行方正，教读认真，但盛名之下，束?按照作人二先生的说法，也是比较的贵，定为一年八块大洋，且需预先缴纳。得承认，寿老先生的标准，或许比之孔圣略失严格，但分寸拿捏得依然恰到好处，否则家境败落的周家，如何负担得起儿子们的学费呢。
看起来读书如同这世界上任何事情一样，的确是需要一些基础成本的，否则传道授业解惑的动作发出者，难免无以为家，所以束?是一定要收一点的。当然，这种基础成本的估算和发布，也确然需要一定的把握拿捏，既不能拒人千里，又不能让斯文扫地，如此两难，竟然把弄于股掌之上，真是戛戛乎其难哉。因此上，束?之作为千古学费之典范，果然是当之无愧也。
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