本报北京4月24日电在茶饮和茶文化征服了当今世界三分之一人口的时候，在茶的故乡，茶文化的孕育地，一部系统梳理中国传统茶文化，全面总结现代茶叶科研成果的著作《中国茶叶大辞典》，日前由专家学者、辞书编纂者奉献给社会。
茶有清心雅志的功能，增进人类健康的功用。“茶之为饮，发乎神农”。中华民族最早发现、利用、栽培、加工、销售、品饮茶。中国茶种植区域与面积在世界上最广阔，茶种类、饮茶人数最多。早在先秦之际我们的先哲就将“茶”载入典籍。唐代陆羽更是撰写出世界第一本茶书《茶经》。
《中国茶叶大辞典》是国家“八五”重点图书出版规划项目，也是科技部科学技术学术著作出版基金资助项目。它的编纂工作启动于1991年，全国200多名茶学专家和各界学者呕心沥血十年，终将这部科学性和文化性兼容，自然科学和社会科学交叠，既有古代文化和茶事，也有最新科学成果的专著付梓。承担了出版工作的中国轻工业出版社，将《中国茶叶大辞典》作为实施精品战略的图书，努力追求并全力实现使该书思想精深、艺术精湛、制作精良。联合利华食品（中国）有限公司出资支持了该书的推广，并向有关专家学者赠书。
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