本报北京8月25日电（记者 陈光曼）卫生部、教育部、公安部24日在京联合召开关于加强学校食品卫生安全工作的电视电话会议，动员各级卫生、教育、公安等部门切实履行职责，加强学校食品卫生安全工作，确保在校学生身体健康和生命安全，为学校正常教学营造一个卫生安全的环境。
经卫生行政部门、教育部门分别对中小学校、部分高校的食品卫生状况进行检查，发现不少学校食品卫生安全状况不容乐观，存在发生食物中毒的隐患。主要问题是：食堂卫生条件差，设施陈旧，卫生管理混乱；食堂从业人员及管理人员法律法规和食品卫生知识缺乏；学校小卖部销售假冒伪劣食品的问题突出；部分非法企业打着“学生奶”、“营养餐”的名义，将卫生质量不合格的食品出售给学生；少数犯罪分子，将作案场所选择在学校食堂，用投毒的方式，进行刑事犯罪。
卫生部部长张文康在讲话中说，分析近年来学生意外伤害的原因，发现学校食物中毒事故是主要原因之一。他说，学生是一组脆弱人群，学校一旦发生食物中毒，则涉及面广、危害人多，社会影响极大，决不能掉以轻心。
张文康指出，学校的饮食安全需要各有关部门及社会密切配合，齐抓共管。他要求将学校集体供餐生产经营单位和学生奶加工企业的食品卫生监督作为首要工作来抓。要加强学校食堂和集中供餐点的管理，推进现代管理制度，建立学校集体供餐服务体系。要落实责任制，不断提高对学校食品卫生监督管理水平。继续做好学校食物中毒和其他食源性疾患的预防和控制工作，加强宣传教育，不断培养学生的良好卫生习惯和掌握食品卫生安全知识。
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