福建农业源远流长。早在5000年前，我们的祖先就创造了我国南方著名的昙石山文化时代的原始农业；南唐时期，建瓯“北苑御茶园”生产的贡茶就已飘香京城；宋元时期，福建产的大米、糖、茶、果等农产品远销日本等海内外；到明清时期，我省丝织业、制糖业、制茶业、造纸业等在全国占据了重要的位置。农产品更是大量外销，“无日不走分水岭及浦城小关，下吴越如流水，其航大海而去者，尤不可计”。
新中国成立以后，我省农村实现了“耕者有其田”，农民翻了身、分了田、当了家，生产积极性空前高涨，农业生产力飞速发展，农村经济发生了翻天覆地的变化，结束了旧社会“糠菜半年粮”的悲惨生活。特别是党的十一届三中全会以后，改革开放的春风吹拂八闽大地，给福建农业的发展带来了新的春天。吃苦耐劳的福建人民立足省情，充分发挥山、海、侨、特、热的资源优势，大念“山海经”，大搞农业综合开发，大力发展外向型农业，推进农业产业化经营，走出了一条具有福建特色农业的路子。
据统计，仅2001年，全省农林牧渔业总产值就达1065.7亿元，是1978年的28倍（按当年价格算）；农民人均纯收入3380.7元，是1978年的23倍。特色农产品在全国占有重要地位。全省水果产量居全国第五位，人均占有量居第二位。茶叶产量、出口量和面积分别居全国第一、二、三位。食用菌总产、出口创汇额连续多年居全国首位。外向型农业发展迅猛。全省农产品及其加工品出口创汇近20亿美元，位居全国第三，有20多种农产品出口创汇超过千万美元。闽台农业交流合作成为我省农业一大特色，全省累计引进台湾农业良种2000多个，设备4000多台套；引进台资农业企业1400多家，合同利用台资17亿美元，实际到资10.5亿美元。
同时，农业产业化进程加快。全省订单作物面积约474万亩，签约产量299万吨，签约金额83亿元，带动农户60万户。目前，我省已有农业产业化组织近2000个，专业市场172个，有国家级龙头企业6家，省级龙头企业100家，仅省级百家龙头企业就带动农户102万户。“公司加基地，基地带农户，科技市场服务一体化”等有效组织经营形式在全省范围得到大力推广。
我国加入了世界贸易组织，为福建农业的发展带来了新的机遇。纵观国际农产品市场，我省的茶叶、食用菌、蔬菜、花卉、水果和畜产品等都具有比较优势，出口潜力巨大。抓住机遇，乘势而上，福建农业必将与时俱进。当然，机遇与挑战并存。面对经济全球化进程日益加快的新形势，我省农业应加快结构调整步伐，全面提高农产品质量，降低生产经营成本，做大做强优势产业；扩大农业对外开放，“走出去”与“引进来”相结合，加快我省农业与国际接轨的步伐；夯实农业基础，加强农业基础设施建设、农产品市场信息体系建设和农产品质量标准和监测体系建设，加快农业科技进步，增强农业发展后劲；增加投入，强化对农业的支持和保护，“与狼共舞”，舞出效益，舞出水平，舞出福建农业更加辉煌、灿烂的新时代！
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