1996年9月，“真味包子”出现在榕城百姓的餐桌上。如今，“真味包子”在榕城已是家喻户晓的知名品牌，并成为下岗职工再就业的一面旗帜。
“真味包子”的创办人陈晓萍，1996年初从一家国有大酒店下岗，经历了一段时间的彷徨与困惑之后，她与几个下岗职工一起进入竞争激烈的中式包点市场。
六年来，“真味包子”先后聘用了300多人，其中绝大多数是下岗职工，企业越办越火。这两年，“真味包子”纳税近13万元，实现了社会效益与经济效益双丰收。
回想六年创业路，陈晓萍用“风雨兼程、历经曲折”来形容。公司曾几度濒临困境，还被迫搬了三次家。“幸好有各级领导和社会各界的关心与支持，我们才渡过了难关。”陈晓萍说，从创业到现在，福州市委、市政府、市总工会、劳动局等许多部门一直十分关心“真味包子”，在特批摊点、寻找厂房、注册商标等方面给予了许多帮助与指导。在经营中，陈晓萍坚持：“用料要真，口味要真，服务要真，取信于人，打开市场。”于是，就有了“真味包子”这个品牌。
历经风雨，终见彩虹。如今真味包点公司已成为福州市最具规模的包点生产单位，销售点达40多个，品种从最初的几种到20种，并拥有了中心厨房和自己的配送车队。陈晓萍也荣获了福州市再就业明星、福建省劳模等称号。
最难忘的是1999年1月19日，陈晓萍受到了朱镕基总理的接见。当时朱总理在福州市专门召开下岗职工座谈会。当朱总理听到陈晓萍的“真味包子”已形成规模、创出品牌时，提出要买她的真味包子尝尝。当天下午，陈晓萍送去了400个包子，并收到了朱总理付给的172元。“我想总理真正的意思不是想吃我的包子，而是通过买我的包子，表达他对下岗职工再创业的支持。”
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