来自农业部的消息说，国家在东北地区开展的“高油高产大豆示范项目”喜获丰收：平均亩产量达174公斤多，基本达到另一大豆生产大国美国的平均水平。国产大豆的含油率也明显提高，已接近进口大豆。
长期以来，国产大豆含油率低，专用品种少，混种混收现象普遍，影响了品质，加上进口大豆的冲击，致使国产大豆市场销路受阻，价格持续低迷，大量东北大豆沉睡仓底，黄灿灿的国产大豆成了愁豆子。
2002年初，国家实施了大豆振兴发展计划，提出要“一年有突破，三年见成效，五年打翻身仗”，重点在东北和内蒙古开展了1000万亩高油高产大豆示范，狠抓专品种种植、保优增产技术推广和订单生产。
经过近一年努力，国产大豆的品质有了大幅提高。据分析，2002年种植大豆的比较效益好于往年，主要原因就是大豆单产和品质提高、市场价格提高、斤粮成本降低。
黑龙江大豆产量占全国三分之一强。2002年，这个省的570万亩高油大豆不但以订单形式全部卖出。这个省高油大豆平均售价为每公斤1.9元，比全省平均价格高0.06元。加上增产增收因素，高油大豆与普通大豆相比每亩增收58.8元。愁豆子变成了金豆子。国产大豆在市场竞争中重新站稳了脚跟，受我国加入世贸组织后的冲击不大，人们为此松了口气，也增强了大宗农产品与国外产品竞争的信心。
专家分析说，我国对大豆虽然没有设关税配额量，但进口量也在预料范围内，国产大豆的成本已可同进口大豆竞争。
大豆问题近年来引起广泛关注，不仅仅是在WTO条件下的一个大豆国际贸易问题，更重要的是，它关系到大豆这个具有巨大发展潜力的大产业的发展前途问题。大豆有很长的产业链条，加工增值潜力巨大，同时又是我国惟一存在1000万吨供给缺口的农产品，专家呼吁把大豆产业作为新的经济增长点。
专家介绍，大豆既是粮食作物，又是经济作物，也是工业原料。它是非常重要的植物蛋白资源和食用油资源，也是一种潜力大、功能全的作物，具有很高的研究开发价值，产业化前景广阔。
目前大豆加工首要的还是榨油。大豆的油脂质量优良，大豆油在世界植物油消费中位居第一，目前全球90％的大豆用来榨油。在我国，用于榨油的大豆保守估计也在七成左右。
其次是豆粕。由于大豆的蛋白质含量高，在质量上可与优质动物蛋白相媲美，大豆榨油的副产品——豆粕中的蛋白转化为动物蛋白的转化率高，豆粕作为优质饲料在国内外拥有广阔的市场。目前我国不少新建大豆榨油厂的主要目的就是获取豆粕。
尽管大豆主要被用来加工成大豆油和豆粕，但如果仅仅将大豆的身价理解为榨油和豆粕，那未免像囫囵吞食了一顿美味佳肴，会贻误大豆产业发展的美好未来。
大豆蛋白加工是大豆精深加工中最具潜力、最有前途的领域，产品也大都是高技术含量、高附加值的产品，如分离蛋白、组织蛋白、浓缩蛋白、水解蛋白、脱脂蛋白粉、磷脂化改性蛋白粉等。大豆蛋白主要应用在成品粮、主食品、糖果制品、肉制品、饮品中，以提高其加工性能，同时它还应用于饲料、可食性包装材料，在纺织、医药、精细化工中。据专家介绍，到目前为止，全球以大豆为原料的加工制作或精炼提取的大豆制品已达1.2万种以上。
专家介绍，大豆如果只是产出精炼油和豆粕两种初加工产品，一般来讲，1吨大豆的收入为1800元左右，除去成本，只有50多元的利润和200元左右的税金。通过综合精深加工，产出精炼油、磷脂、甾醇、维生素E、分离蛋白等产品，同样是1吨大豆，收入增加为5万多元，企业利润达到了1.29万元，税金也高达3238元。长长的产业链条和巨大的加工增值空间，无疑带给大豆广阔的发展前景。
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