最近，日本科学家利用从日本一种常用食品“纳豆”（由大豆经发酵后制成，类似我国的豆豉）的黏液中提取的多聚谷氨酸，开发了许多种日用品。
多聚谷氨酸由50多个谷氨酸分子组成，其最大特点之一是保湿性极强。利用这一特性，专家们研制了一种滋润肌肤效果极佳的化妆液。这种新型化妆乳液能在皮肤上形成薄膜防止水分的蒸发，这一点与许多传统化妆液差不多。但它在进入皮肤深层之后，还具有恢复甚至重造皮肤自我湿润系统的功能。原来，随着年龄的增长或生理疲劳的加剧，皮肤的自我湿润功能会逐渐减弱乃至消失。而这种化妆液起的即是促使自我修复系统“起死回生”的作用。
利用多聚谷氨酸还可制取一种新型护发液。头发的最外层覆盖有一种叫毛鳞片的物质，如毛鳞片脱落，头发就易受到损伤。而将这种新型护发液涂抹在头发表层，形成的薄膜不仅能防止头发内水分的蒸发，而且其中的粘性成分还能发挥类似胶水的作用，把即将脱落的毛鳞片完全或部分修复。
专家们还发现，用放射线照射多聚谷氨酸，其分子结构即会发生变化，由此吸收水分的特点还会增加。据试验，每克经过放射线处理的多聚谷氨酸竟然可吸收多达1公升的水。利用这一特点，掺入多聚谷氨酸成分的尿布的吸收尿液的性能，可比传统纸质尿布强上2－5倍。此外，普通纸尿布都是以化学合成物质为原料制取的，作垃圾处理时并不能完全还原到土壤中去，于是对环境会造成污染。从这一点来说，新型尿布对环境也有好处。
专家们还设想利用经放射线处理的多聚谷氨酸强大的吸水性能，制成一种特别的人造土，来从事沙漠绿化事业。预计这种人造土将在年内问世。
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