德育是学校育人工作的核心。南华大学在加强道德建设过程中逐步形成了一套“大德育”模式，在大德育实施过程中，有针对性地进行“道德进补”，达到了“正气、补血、安神、造血”的效果。
2001年10月29日，南华大学的“党员接待室”挂牌“行医”了，院校领导、辅导员和学生党员担任“主治医生”，通过对来访的学生进行“望、闻、问、切”，他们发现，受当今社会环境的影响，一些大学生在思想信念上有许多临床症状：追求政治上的进步，但多以个人成才为中心，功利性目的强；经常感到内心空虚，精神上没有支柱。病根就在于“元气”不足，缺乏科学的信念。南华大学意识到，先给学生“正气”是关键。他们开出的第一剂药就是广泛开展“四信”教育，使对马克思主义、对党的信仰成为学生自觉的精神需要；第二剂药就是狠抓“两课教学”，保证学生思想政治理论课的课时，引导学生树立科学的世界观、人生观、价值观。99级有一个学生对党的认识不深，不能客观看待社会上的一些不正之风，“党员接待室”开张不久，他就来发表他的“高见”，言语中对党有些误解，负责接待的党员“医生”耐心地进行“诊断”，并建议他积极参加学校的思想政治教育。这个学生终于认识到自己的偏激，不久就向党组织递交了入党申请书。
为巩固疗效，学校每年还组织学生到韶山毛主席故居、罗荣桓故居等定点德育基地参观学习；到军营感受军旅生活的艰苦，体会军人对党、对祖国和人民的忠贞；到革命老区探访革命先烈的足迹。
校党委书记李湘沅谈到了德育工作的难点：德育工作的客体是人的思想道德，是一个人的“血性”，最难转变；现代社会信息交流方式太多，大学生接受快，分辨能力却不强，德育工作如果跟不上节奏，就会导致某些学生道德上的“贫血”，比如缺乏艰苦奋斗精神、奉献精神、团队精神，审美情趣庸俗低级等。我们的对策就是树立“大德育观”，进行全员、全过程、方法全面性的系统德育，做到教书育人、服务育人、管理育人，给学生补充健康新鲜的道德“血液”。
“大德育观”给大学生的感受就是，德育课堂无所不在。拥有4000多人的青年志愿者队伍是南华大学德育工作的最大载体，志愿者们活跃的社区、企业、福利院是课堂；学生实习期间，学校就把课堂搬到实习单位，对学生进行职业道德教育和思想政治理论讲座；学生爱上网，学校就设立网上思想道德课堂；学校自1990年起每年组织“三下乡”活动，下农村，征西北，访老区，更是把课堂开办到全国各地。
丰富多彩的校园文化活动是最生动的德育课堂，核科学技术学院有一个全国首家“‘两弹一星’精神研究会”，通过参加社团活动，学生们被国防工作者“献了青春献终生，献了终生献子孙”的精神感动得热血沸腾，纷纷立志要到偏远的西北去，到祖国最需要的地方去，献身国防事业。研究会成立当年学院就有60％的毕业生去了条件艰苦的西北地区。
对新生进行心理普测，建立心理档案是南华大学德育工作的传统。在调查分析中发现，由于家庭、学校、社会等原因，20％的大学生存在不同程度的心理缺陷，心理承受能力低，自我调节能力低。心理的不健康状态对学习和生活产生了极大的影响。为此，南华大学专门建立了一个心理健康教育与心理咨询中心，通过为学生释疑解惑，给学生“安神”，还安排辅导员深入寝室，及时掌握学生心理状态，引导学生进行自我调整。
2001级的李夏同学是一名孤儿。进校不久，辅导员廖迎春老师发现，性格内向的她表现出强烈的厌学、厌世情绪。廖老师和学校领导带着慰问金对她家进行家访，并帮李夏申请助学贷款，安排勤工俭学岗位，资助她的生活费，生病了带她看医生，还约她一起散步聊天……一个学期下来，李夏心里的郁结终于解开了，还获得了学校“优秀贫困大学生”的称号。她感激地说：“我心里一直有座无法跨越的桥，是学校老师帮我从桥的那头跨到了这头。”
补血只是手段，使学生具备道德造血功能才是南华大学大德育工作的最终目的。通过“正气、补血、安神”，南华大学大学生不但道德肌体强壮了，自身的抵抗能力强了，而且已具备了造血功能。政治上追求进步、学习上追求优秀、素质上追求全面提高、生活上追求自强已成为了南华大学生的自觉行动。全校每年递交入党申请书的人达学生总数的75.6％，每年发展学生党员300余人。
该校一些优秀贫困大学生还组织了一个“自强协会”，以“奉献、自立、自强、创新”精神为指导，为贫困学生提供勤工俭学机会，定期请来专家讲座，消除他们的自卑心理，缓解心理压力，鼓励贫困大学生走自强之路。
沐浴着“大德育观”的新风，“明德博学、求是致远”的校风逐渐形成。学校显现强大的凝聚力，处处欣欣向荣。近5年来，该校有近200项科研项目获奖，在国内、外重要刊物发表论文2600多篇，被SCI、EI、ISTP收录216篇，先后8次被团中央、中宣部、国家教育部和全国学联授予先进单位称号。
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