本报讯正是“螯丰嫩肉双双满，壳脱红脂块块香”的蟹熟季节，11月8日，记者在浙江省三门县的青蟹专业市场看到，成筐青蟹摆满市场，人们正在紧张交易。年销售额6000多万元的经销大户丁明标，人称其“数钱数得手抽筋”，此刻他正忙着交易。一旁，激光刻录机正在青蟹背上灼出缕缕青烟。“打上商标的青蟹，每公斤贵20元呢。”他得意地告诉记者。
三门县的水产养殖始于上世纪80年代，因缺技术，深受病害之苦，亩产仅一二百元。1992年该县对虾虾病大爆发，全县9000多亩虾塘全军覆没，血本无归。面对病害、低效、苗种难觅等难题，该县提出“科技兴海，海洋富县”的战略，与全国10多所高校和科研所建立合作关系，攻克赤皮、烂鳃、肠炎等疾病；建立了20个上规模的养殖园区；县、乡镇成立技术推广站和技术推广点，为养殖户提供技术服务。
青蟹是该县的主打产品。传统的青蟹苗靠人工捕捉，只能满足60％，外地买的蟹苗成活率低，还常有人用杂苗冒充青蟹苗。该县新鑫、东海等育苗厂与宁波大学、浙江海洋学院等科研机构合作人工育苗，终于结束了靠天供苗的历史。
借外脑，引智力，服务养殖业，养殖户深谙此道。他们不惜拿出30－50％的股份作为科技人员的技术股。欣海育苗公司去年利润200多万元，8位技术人员的股份就占了一半。如今养殖塘边随处可碰到忙碌的科技人员。
为使养殖户掌握技术，该县5年间组织了5万余人次的培训，一半以上养殖户参加了2次轮训。现在养殖户谈起盈亏，首先要问的是：“技术怎么样？”
技术上去了，钞票滚滚来。据悉，该县每亩养殖塘收入最高逾万元，亩平均效益7000多元，如今三门海水养殖面积22.6万亩，产值10多亿元，青蟹成群结队“爬”进杭州、上海、广州、北京等地的饭店和百姓餐桌，产量已占全省的1／2、全国的1／5。
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