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编辑同志：
我是一名初中一年级学生的家长。今年开学至今，孩子的午餐就成了我们家的一个大问题。让他回家吃吧，学校中午休息的时间太短，来回赶很匆忙，路上也不安全。加之我们夫妻是双职工，也没时间做饭。而学校又不管午餐，只好让孩子在街上吃了。一个多月以来，我们发现孩子日渐消瘦，一问才知，每天在外吃饭的孩子太多，为了节省时间，孩子只好随便在街上吃点东西。长此以往，我们很担心孩子的身体健康。为什么对孩子午餐问题就没有人管呢？
乌鲁木齐市读者李雅芳
调查
又到了吃午饭的时候了，记者来到乌鲁木齐市健康路附近一所中学门前，一大群刚放学的学生从校门走出来，立即走进了校门外众多的小餐馆里。记者在此稍做统计发现，在周围六七家小餐馆里，几乎全是学生在用餐。一些学生吃得稍好些，但一些学生只买个饼子就算一顿午饭。问他们为什么不吃好点，这样能经得了下午的课程吗？他们却回答：凑和着吃吧，反正人多吃不上什么好的，加上时间太紧张，吃饭时间不能太长，否则就要迟到了。
记者又来到碱泉街附近的另外一所学校，这里的情况与刚才的情景大同小异。学校周边的小饭馆里全是学生。中学是这样，那小学的情况呢？记者又来到乌鲁木齐市建工中学（小学部），这里的小学生在饭馆吃饭的也很多，一位饭馆老板告诉记者，他们每天就靠中午挣学生的饭钱。
在新疆生产建设兵团第二中学门外，记者与几位刚刚吃完饭的中学生聊了起来。据他们说，学校有食堂，但吃得时间长了就烦了，再说学校做的是大锅饭，味道不如小饭馆的好吃。最主要的，学校食堂吃饭得用饭卡，饭卡只能在学校食堂里使用，在外面吃饭家长可以给现钱，这样能节省很多钱，用于学生之间的交往等。
一位学生向记者透露，他一个月里，每天中午只吃碗牛肉面，将家长给的饭钱节省了四到五元，一个月后，同学过生日时，他就能拿出上百元钱，加上其他几个同学凑的钱，他们就能到酒店里好好吃一顿了，家里一点也不知道。据这位同学讲，他们班上还有同学为了玩游戏机，在午饭钱上打主意。玩游戏机的同学承认，他每天下午饿肚子，还不敢跟家长说实话。
乌鲁木齐市为了减少孩子在学校的逗留时间，几年前就开始实行了中午没有休息时间的制度。这样，中学生无法回家吃饭。有办法的就近找一家小饭桌，几个同学合伙吃，没办法的就只好到街头小饭馆里吃饭了。
2001年，乌鲁木齐市政府为了让孩子中午能吃得好，吃得有营养，主要领导亲自出面，大会小会宣传学生营养餐一事，全市当时有三家学生营养餐配送中心，坚持为学校送午饭。但一年后，只剩一家还在维持经营。这家配送中心每日可以提供学生营养餐一万多份，但现在送餐量只有2500份左右，分散在15所中小学。这还占不到乌鲁木齐市中小学的10％。
为什么这样一项利于孩子身心健康，又能为广大家长解除后顾之忧的工作陷入如此境地呢？一位家长的话一语中的：“学校对这件事重视不够，学生营养餐本身就不是个挣钱的行当，学校没有把这事当成大事来办，自然出现这种结局了。”
研究了多年学生身心健康的李莉老师分析说，中小学生午饭看起来是件小事，但从中反映了大问题。首先，学生午餐吃不好直接影响了学生下午的学习，长期以往对学生的健康有很大影响。其次，学生拿现钱吃午餐，使一些学生滋长了欺骗家长的坏毛病，学生通过欺骗达到自己乱花钱的目的，这对学生的身心健康更不利。第三，学生午餐在小饭馆里吃，万一吃出问题来谁负责？第四，学校是以教育教学为主要工作，但在目前这种现实里，关心学生的身心健康才是第一位的工作。这就需要学校转变观念，从学生、家长最需要解决的问题入手，为学生和家长考虑才对。
记者在与乌鲁木齐市教育部门联系此事时，却遇到了前所未有的困难。装备中心学生营养餐办公室的人员先是推托，再是不接受采访，拒不介绍详细情况，不知其中是否有什么隐情。但不可否认的一个事实却是，乌鲁木齐市每天中午时分，是许多学生在小饭馆里吃饭的时间。望着一群群身穿校服，在街头小饭馆里随便吃点什么的学生，记者真担心，一旦有一天，这些在外吃饭的学生遇到问题怎么办？比如说中毒，比如说遇到车祸，再比如说用所谓节省下来的钱干出更出格的事来。
背景链接
2001年3月1日，国家经贸委、教育部、卫生部向全国下发了《关于推广学生营养餐的指导意见》（以下简称《指导意见》），作为推进素质教育、提高中华民族素质的重要措施纳人教育工作之中，要求从点到面、从大城市到中小城市乃至发达乡镇逐步铺开。
《指导意见》指出，推广学生营养餐的工作主要由地方负责。各省会城市、计划单列市以及有条件的地区都要结合本地实际情况制定“十五”期间学生营养餐试点与推广计划及中长期规划，并作为关心群众生活所办的一件大事抓紧抓好。推广学生营养餐应遵循“政府主导、企业参与、学校组织、家长自愿”的工作方针。
《指导意见》要求对学生营养餐生产要实行定点制度和定点企业资格认定管理。生产企业对学生营养餐的安全与经营承担责任。每个生产单位必须配备营养师（员），按照《学生营养餐午餐营养供给量》（WS／T100－1998）和《学生营养餐生产企业卫生规范》（WS／103－1999）等国家标准配制食谱，制定配套的管理办法和人员培训制度，改善工艺与设备，以确保质量。
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