自行车职业车手寥寥无几,个中原因除了因自行车运动作为一种比赛项目观赏性不强因而难以吸引众多观众外，更重要的是：靠骑自行车吃饭的职业运动员都必须是体能上的“超人”。可以毫不夸张地说，实际上自行车运动称得上是各体育项目中最为考验运动员体能的运动项目之一。
有着百年历史的环法自行车大赛为期长
德国电信队的职业自行车选手早餐时就开始加足能量，他们典型的早餐食谱是：两大盘意大利面条、6只鸡蛋做成的鸡蛋饼、火腿肠、燕麦粥和水果。环法自行车大赛期间，运动员能量消耗很大，平均每天要消耗6000至7000卡路里热量，是一个普通白领的三倍。如果碰上山坡赛段，运动员的日能量消耗可达1万卡路里，排汗12升。
每每完成一个赛段后，运动员要立刻补充碳水化合物丰富的饮料、水果色拉和燕麦粥。为了放松肌肉，还要进行充分的按摩，因为两个赛段之间的休息时间很短。
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