疯牛病始发于英伦三岛,从目前已知的病因是牛食用了肉骨粉制作的饲料。捷克国家畜牧检疫局日前发布消息称,自2001年初以来,捷全国共发现13例疯牛病。与欧洲其他国家相比,捷克的疯牛病例算是最少的。捷克之所以较少受到疯牛病的困扰,主要是因为采取了严格的防范措施
一、较早禁止使用肉骨粉饲料喂反刍类动
二、严格科学地把好肉骨粉生产关。早在1962年,当时的捷克斯洛伐克农业部门就通过有关法令,对用死畜和屠宰后的“下水”加工肉骨粉制订了严格的标准 首先必须分割成5厘米见方的小块,然后在摄氏130 140度的高温和3个大气压的条件下进行30分钟的处理。制订这一法令的初衷是为了除掉坏疽病菌等有害病菌,而并非为了防止疯牛病,因为当时世界上还没有疯牛病例。没想到这却成了预防疯牛病的有效方法。捷专家认为,这样加工出来的肉骨粉是可靠的,不会引发疯牛病。与此相对照的是,西欧国家的加工标准显然有漏洞。如英国等国把加工温度降低到摄氏100度。目前欧盟已汲取教训,1996年,欧盟作出决定,规定加工标准为摄氏133度以上,3个大气压,加工时间20分钟以上,颗粒不得超过5厘米见方。
三、进口肉骨粉饲料少。1989年前,东西方贸易少,西欧肉骨粉没有机会进入前苏联东欧市场。1989年后,这一地区相继出现少量疯牛病例,主要根源在于私有化后国家监控能力下降,加上饲料进口自由化,使问题肉骨粉得以乘虚而入。但由于肉骨粉价格昂贵,进口总量有限。
四、自发现首例疯牛病以来,捷克政府和民众始终能冷静对待。从一开始就采取果断措施,严防病牛进入食物链。自1991年起,前捷克斯洛伐克就开始对有临床表现的病牛进行检查。2000年底,欧盟开始采用快速免疫检测法主动检查,即要求对健康的牛也进行检查。捷克迅速修改了有关法律法规,自2001年2月起,对所有送宰的30月龄以上母牛和24月龄以上病残伤牛进行检查。到今年7月31日,全国共检测了62万多头送宰牛。每头牛快速检查费约25美元,全由屠宰厂承担。尽管成本高了,但为了让消费者放心,屠宰厂都能严格按法律办事。
由于执法严,措施到位,捷畜牧检疫水平得到欧盟的肯定,捷克的牛肉和奶制品在国内外市场也因此赢得了良好的信誉。
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