不容忽视科技含量的产业
如何看待厨具产业的科技含量？国家燃气用具质量监督检验中心主任王启说：燃气具制造，说简单也简单，说复杂也复杂。说简单，是指初级的燃气具，一个规模不大的乡镇企业几天就能生产一台。说复杂，是指高质量的燃气具，多年也未必能研制出一款新产品。燃
如何评价中国厨具产业的发展水平？中国五金制品协会理事长张东立说，经过多年发展，我国厨具行业初具规模，取得的成绩有目共睹。但如果和发达国家产品相比，内在结构和技术含量上还存在明显差距。原因在于，发达国家企业经过了上百年发展，我国只有20年，技术积累、资金投入远远不够。
中国家用电器协会副秘书长陈刚说，要发展我国的厨具产业，要形成地方特色，就必须从设计、研发到制造全面跟进，下大力气形成完整的产业链，推出具有自主知识产权的品牌。中国标准化研究院中标认证中心主任李铁男说，节能、环保是制造业的发展趋势，也是厨具产业发展的市场切入点。此外，目前户用小锅炉在欧洲市场很火，在国内开始使用，但国内尚无制造商能够批量生产，这为中国厨具产业提供了更多的发展空间。不论是创自己的品牌，还是推出节能、环保产品，或是发展新兴厨具，都需要技术支撑。
嵊州厨具产业初具规模
在我国厨具企业在广东等地集聚的同时，国务院发展研究中心市场经济研究所日前发布的《嵊州厨具产业规划研究报告》指出，嵊州正成为中国新兴的厨具产业基地。课题组专家经过实地调查研究和深入分析，提出了嵊州厨具产业当前面临的基本问题，勾勒出今后发展的基本原则、目标和战略措施。
课题组发现，经过10多年的发展，嵊州的厨具产业已达到一定规模，厨具企业和配套企业近300家，年产抽油烟机150万台，燃气灶200万台，消毒柜80万台，销售收入超过30亿元。涌现出一批具有知名度的企业，其中普田牌油烟机荣获国家首批免检产品称号；普田牌燃气灶，美多牌抽油烟机获得浙江省名牌称号；“普田”、“双发”商标被评为省级著名商标。
发达的经济、活跃的市场和较强的消费能力为嵊州厨具产业的兴起创造了条件，而嵊州传统优势产业电机制造业为厨具产业的发展奠定了坚实的基础和成本优势。目前嵊州市电机产业年产量达到3000多万台1000余个品种，均占国内市场生产、销售量50%以上。
特别是一批成本较低、极具发展潜力的嵊州中、小型厨具企业，吸引了西门子、海尔、科龙、澳柯玛等国内外知名厨具企业成为OEM合作伙伴，进一步提升了嵊州厨具企业的研发制造能力和在全国的地位。
政府将大力引导做强产业
专家的信心来自于调研结果。国务院发展研究中心市场经济研究所所长任兴洲指出，不论从我国经济发展看，还是从住宅产业、城镇化的发展看，厨具产品都具有广阔的发展前景。一个地区产业的发展，取决于政府的规划、引导和政策扶持。嵊州在领带产业上已经摸索出成功发展之路，相信在政府大力引导下，厨具产业同样会成为嵊州新的经济增长点。
组织课题研究的国务院发展研究中心市场经济研究所副主任陆刃波认为，从四方面看，嵊州厨具产业形成的基本条件已经成熟：龙头企业具备了较强的研发生产能力；形成了一批规模企业；有强大的配套生产能力；有政府的强力支持。“核心是创新”，嵊州市委书记陈月亮说，“包括观念创新、技术创新、产品创新、管理创新、市场创新。”他表示，政府将结合这份研究报告，按照市场规律，做好引导、服务工作。将围绕转变经济增长方式，提升厨具产业竞争力，做大做强做优厨具产业，制定出台一系列优惠政策。鼓励厨具企业加大技改投入，培养、吸引技术人才，开发环保、节能产品，从以OEM为基础的生产方式向自主品牌发展。引导嵊州龙头厨具企业逐步建立现代企业制度，建立和形成以龙头企业为中心、专业化生产协作企业集群，加大市场推广力度，建立、完善国际国内市场销售渠道，推动嵊州厨具产业从区域特色向特色区域方向发展，建立中国新兴的厨具产业基地。
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