该对餐桌浪费陋习说不了

2005-09-26　来源：光明日报　作者:河北省望都县 张治广 我有话说

随着老百姓收入的增加，饭店日益成为人们经常光顾的场所，什么接风席、饯行宴，亲朋好友聚会、熟人同学见面等等，都可以成为隔三差五下馆子的理由。但餐桌上的浪费也着实让人心疼不已，甚至到了让人无法容忍的地步：“大汤黄鱼”的骨架还没有露出来，“坛子肉”还是满的，整盘的“广东菜心”只动了几下筷子，这样的场景 在许多地方，每天都在发生，这不能不让人忧虑。据说，仅上海市每天产生的餐厨垃圾就超过2000吨。

为什么会出现这样的情况？是我们富得流油了吗？恐怕还是中国人的老问题――“面子”在作怪。不是么，在我们的潜意识里，饭后杯盘一空并不意味着食物的可口，而是很让主人丢面子的事情，他会觉得没让客人吃好吃饱而对不住人家。于是饭局一开始，请客的便自愿不自愿地“没完没了”，这确是一种畸形的消费心态。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。在举国上下都在提倡建立节约型社会的今天,到了该对餐桌浪费陋习说不的时候了。