她不顾耄耋之年，不辞辛劳，深入实际，深入基层，为实施“护苗工程”、关怀少年儿童健康成长而贡献出一片爱心。这不仅体现了于老的远见卓识，而且也反映出一位老革命、老专家无私奉献的崇高精神，这是值得我们学习的。
――中国保健协会理事长张凤楼
于若木大姐是位深受人们尊重的老革命家，是我国现代营养学的开拓者。她长期从事科研工作，理论功底深厚。她关心国家大事，时时刻刻想念着人民群众。她关注着人民健康，积极普及营养知识，推动营养人才培养，适时提出全新营养理念。
――中国饮食文化研究会会长杜子端
于老虚怀若谷，善于听取和吸纳别人正确的东西，不断丰富和完善自己。这种科学求实的品格赢得了大家的尊敬，也为我们树立了榜样。
――中国营养学会理事长葛可佑
多年来，于老满怀着对青少年健康成长的热忱之心，以身作则，率先垂范，不仅深入基层调查、指导工作，而且多次捐钱捐物、雪中送炭，在祖国各地传为美谈。作为企业，我们更深切感到于老为建设中国学生营养餐这一朝阳行业所付出的辛劳。
――中国农大原校长、都里梦食品公司董事长张强
我代表全国中小学生，对于奶奶的关怀表示衷心的感谢！
――北京上地实验中学学生刘宁
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