她推动了中国营养事业

2006-03-07　来源：光明日报　作者:陈春明 （本报记者范又整理） 我有话说

与于若木同志相识是在1980年。当时她在中央书记处政策研究室工作。那年秋季，她与我们联系，说想了解中国人营养方面的情况。她没有叫我们去她那里，而是亲自到中国医学科学院卫生研究所来找我们。

那时我们刚刚向卫生部提交了一份开展全国营养调查的申请报告。因为自1959年第一次全国营养调查之后，我国

这方面的工作已中断很久。考虑到改革开放之后随着经济的发展，人们的营养状况也会发生变化，很需要了解掌握相关的基础数据，这不单是营养问题，也是事关国家社会人力资本的大问题。为此，我们建议在1982年开展一次全国营养调查。但是由于当时国家经济尚不发达，很多人认为不少地方连温饱都还没有解决，讲什么营养呀，我们的申请未得到批准。于若木同志到所里来的时候，我们向她谈起这件事，她对我们的想法很理解，很支持，认为这件事应该做。后来她专门找当时卫生部门的领导谈这件事。经沟通，全国营养调查被列入卫生部研究项目，并于1982年启动。根据那次调查结果，我国首次公布了中国人的食物消费量、营养水平等数据。国家在制订农业计划、1990年食物发展纲要时，都参考了这些数据。那次全国营养调查之后，各省都有了一支专业队伍，为以后的营养工作打下了基础。事实证明，改革开放之后，随着经济的迅速发展，人民生活水平的提高，食物极大丰富，我国人民的膳食模式有了很大变化，营养不足导致的营养不良人数大大减少，同时出现营养不平衡问题。在1980年的背景下，她能认识到营养调查的重要性，并予以支持，是很难能可贵的，说明她很有远见。

在与于若木同志次数不多的直接交往中，我感到她平易近人，为人谦和，很关心百姓健康。我们有事打电话到她家里，她都亲自接听。每次请她出席营养学方面的会议，她也都是很热情地一口答应，并且索要有关资料，认真准备会议发言。每次开会发言她都备有提纲，上面字迹密密麻麻，看得出不是秘书代写的，而是她在对有关资料学习研究后自己写的，因此有自己的见解。她没有专门学过营养学，但是能感到她对这方面知识的渴求。她经常向我们了解情况，提问题，有意识地收集相关资料，不断学习吸纳新的东西。她这么大年纪还孜孜不倦地学习这些知识，不是要做营养学家，只是想为百姓的健康做些事，她对营养问题的高度关注，令人感动。

于若木同志的去世是我国营养工作的一个很大损失，她对推动中国的营养事业起了很好的作用，作为营养工作者，我们要感谢她并会一直怀念她。悼念她的逝去，我们会以她为榜样，学习她关心百姓生活、真诚为百姓做事的精神。

（本文作者为中国营养学会名誉理事，中国疾病预防控制中心科技顾问）