| ●贺兰山被认为是中国酿酒葡萄的最佳产区之一 |
| ●许多种植户认为种葡萄无利可图，频频毁苗 |
| ●商家和种植户之间怎样才能实现“共赢” |
8月27日，宁夏酿酒葡萄丰收在即，记者到宁夏林果站采访。就是在这里，去年发生了多家知名葡萄酒厂家抢购葡萄的风潮，对当地产业发展造成了不利影响。据林果站的刘副站长介绍，今年仅山东一家葡萄酒厂在宁夏贺兰山东麓就兴建了5000亩葡萄园。所以，今年即使出现抢购风潮，但不太可能会像去年那样激烈。
宁夏贺兰山东麓，干燥少雨、光照充足，灌溉条件充分，各类污染少，特殊的地理条件和气候特点，使这里特别适合种植酿酒葡萄。前来考察的国内外专家一致认定：这里是中国酿酒葡萄的最佳产区之一。2003年4月，国家有关部门正式批准，贺兰山东麓所产的葡萄酒，成为全国第三个获得原产地地域保护的葡萄酒。
天时地利俱占，葡萄抢手，种植户高兴，宁夏酿酒葡萄产业前景看好。然而，有识之士却为记者描绘了一幅幅不应忽视的酿酒葡萄百态图。
葡萄种植户为何挖苗毁园
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9月初，宁夏贺兰山将迎来酿酒葡萄的收获季节。特殊的地理条件和气候特点，使这里成为我国知名的酿酒葡萄种植基地。 |
农民为什么要挖苗毁园？有人告诉记者：种葡萄无利可图。
宁夏葡萄在近6年中遭遇5次冻害。特别是2003年的特大冻害，除2万多亩鲜食葡萄受冻害较轻外，7万亩酿酒葡萄受冻害竟有一半，直接经济损失超过3000万元。2004年，宁夏酿酒葡萄继续减产，亩均减产超过50％。大幅度减产，再加上收购价偏低，对于总产、单产都不高的酿酒葡萄产业来说，无异于雪上加霜。按专家预测，正常年景，宁夏葡萄每公斤收购价应在1.8元以上。但最低时每公斤只卖到1.2元。这样的收购价格，让种植户的心都凉透了。挖苗毁园，也就成为必然。
青铜峡市种植户薄汉利有15亩高产葡萄，优质葡萄苗是从山东引进的。2003年，他的收成不错，本想该有八九万元的收入，结果竟然卖葡萄难。当地两家葡萄酒厂拒收，他只好通过关系找人，等了4个小时，最后才以每公斤1.3元的价格卖出，比预想的收入少了一半。
有关部门对整体经营最好的芦花台地区调查，葡萄种植户40％亏损，30％保平，30％微利。而问题严重的葡萄基地，已经到了崩溃的边缘。
甜甜的葡萄，对一些种植户来说，剩下的是酸，变成的是苦。
销路不畅之后忽起抢购大战
许多人都没有想到，在宁夏的酿酒葡萄连续几年销路不畅的背景下，2005年会突如其来发生葡萄抢购大战。
宁夏现有酿酒葡萄加工企业14家，年加工能力超过5万吨，但实际生产葡萄酒只有2万吨左右，加工能力远远超过葡萄原料总量。宁夏完全可以自我购销、加工。但是，当地的一些企业市场开拓能力弱，产品在全国知名度不高，市场占有率较低，还没有形成龙头带动作用。部分企业由于存货较多，运转困难，便压低原料收购价，甚至不能及时兑现收购款。种植户的生产积极性因此受挫，挖苗毁园的事件接连发生，葡萄产量也因此一降再降，这实际上为原料争夺战埋下伏笔。
抢购大战终于在2005年9月爆发了。加入这场大战的，除了宁夏本地酿酒企业外，还有山东、北京等地的酿酒企业。外地企业出的价比较高，具有很大的诱惑力。许多种植户逐利而为：谁定的价高就卖给谁。酿酒葡萄的收购价一路攀升到每公斤4.4元，最高的竟然达到5.10元。
抢购大战后来酿成激烈冲突：一家企业收购的葡萄，被另一家企业拦在了路上，堵路、砸车，最后惊动了公安机关。双方各执一词：当地企业认为，酿酒葡萄基地是我们多年投入、扶持才建立起来的，种植户与我们签有合同；外地企业表示，原料收购是市场行为，种植户愿把葡萄卖给谁，是他们自主的行为。
对农民来说订单的约束力实在有限。据介绍，宁夏玉泉营地区80％以上的葡萄种植户都和当地的企业签订了合同，但最后履行合同的只是少部分人。对不履行合同的种植户，企业也没有办法。经历了几年歉收和亏损的种植户，终于迎来一个翻身的机会，他们的葡萄第一次卖了个高价。青铜峡市一个种植户告诉记者：2004年，他大量投入，仅为葡萄施肥就有14次之多，结果收了4万多斤葡萄，最后只卖了3万多元；2005年，他施肥的次数少了，葡萄只收了3万多斤，居然卖了7万多元！如此反差，令他感慨万千。收购价是把“双刃剑”：低了，侵害的是种植户的利益；高了，降低的是企业的效益，忽高忽低，这样的抢购大战对谁都不是好事。
当地产业的病根何在
现在，宁夏酿酒葡萄的低产园占了60％，部分基地的缺株率也达到60％。宁夏的葡萄“病”了！
有人认为，宁夏属高寒地区，这里的酿酒葡萄曾经六年五冻。冻害是宁夏葡萄产业的大敌。
但是冻害本来是可以尽量避免的。专家指出，宁夏一些葡萄基地之所以频遭冻害，环境不是主因，主要是经营者急功近利，采用了不该采用的自根苗平栽法。调查表明，宁夏两家规模较大的酿酒葡萄基地，自根苗居然占了90％!自根苗最多只能抗零下7℃的严寒，而宁夏土壤低于零下9℃的天气每年都在18天以上！专家断言：葡萄根系采用不良，导致遭受低温冻害，是宁夏酿酒葡萄连年减产、缺株断苗、产量低下的主要原因。
其实，冻害并非无技可防：只要采用抗寒砧木嫁接苗等技术，就可以有效地预防冻害。
此外，忽视培肥、不按技术规程操做、扶持资金不到位等也是影响宁夏葡萄产业健康发展的因素。
而对于宁夏一些葡萄酒企业来说，观念陈旧，缺少开拓精神和长远规划，是影响他们发展的重要因素。有些企业，在重视基地建设和加工规模的同时，没有花更多的精力去创自己的品牌、抢占更多的市场份额。结果，有了品牌，知名度不高；有了好酒，卖不出好价。有的企业甚至靠卖原料酒度日，将自己的酒贴上人家的标签出售。
纸上规划怎么才能变为实在利益
令人惊奇的是，经历了几年来的大起大落，宁夏葡萄产品市场竞争力不退反增。李玉忠告诉记者，惠彬公司现在只有3000亩葡萄。但就是这点葡萄，也吸引了外界的目光。2005年，张裕、王朝、丰收、长城等国内知名葡萄酒厂纷纷上门，寻求合作。就连外国企业也不甘落后，仅法国就来了三批。最近，山东张裕集团又与宁夏农垦集团签订协议，计划用3年时间在贺兰山东麓建成3万亩酿酒葡萄种植基地。原因很简单：用中国葡萄学会秘书长晁无疾的话说，贺兰山东麓的葡萄，称得上是中国最好的葡萄酒原料之一。
这让宁夏的有识之士对自己葡萄产业的优势看得更清楚了，让决策机关的信心也更坚定了。在充分调研、论证的基础上，自治区决定加快葡萄产业的发展，计划到2010年把葡萄栽培面积由现在的14万亩发展到30万亩，葡萄产业总产值超过10亿元。为此，有关部门接连制定相关文件并贯彻执行。
今年6月，宁夏召开葡萄产业发展现场观摩会。会上，自治区副主席赵廷杰表示，宁夏葡萄产业正面临快速发展的机遇期，但也存在一些问题。主要是：对标准化生产重视不够；市场营销体系还处于卖原料的阶段；品牌的培育、宣传、保护不够；农户、基地与加工销售龙头企业的利益联结机制不紧密等。针对这些问题，赵廷杰表示，宁夏要努力把贺兰山东麓打造成国内优质葡萄生产基地，从根本上改变种植布局分散、规模较小、批量供应能力低的状况，争取在品牌经营、市场开拓、特色发展等方面有所突破。
链接
■改革开放以来，我国的酿酒葡萄基地得到快速发展，适合酿酒的优良葡萄品种，得到了推广和普及。经过近半个世纪的品种区域化试验和研究，我国目前的酿酒葡萄产业已取得重大成果，2001年栽培面积已发展到4.8万公顷（72万亩），占全国葡萄总面积的19%。目前我国酿酒葡萄基地主要分布在环渤海的山东半岛、天津地区、昌黎地区和辽东半岛；河北省的沙城；甘肃的武威；宁夏的银川；新疆的石河子等地区。以上地区所栽培的主导品种是赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、美乐、西拉等红葡萄品种及霞多丽、贵人香等白葡萄品种。近几年酿造白兰地的白玉霓葡萄也有大面积栽培。
■中国的酿酒葡萄种植相对分散，这与世界酿酒葡萄产区非常集中的特点不大相同。中国的酿酒葡萄产区从东到西，从南到北，相距都在2000公里以上，而法国波尔多葡萄产区面积虽是中国酿酒葡萄产区的1.5倍，但从东到西，从南到北的距离也不超过130公里。我国的葡萄种植区气候特点各异，既有世界最寒冷的通化产区，冬季气温在零下40℃，只能种植抗寒性较强的山葡萄；也有世界最炎热的吐鲁番产区，夏季气温高达45℃；还有海拔1500米以上的云南高原弥勒产区；有在沙漠边缘的甘肃武威产区；也有依山的银川产区；有傍水的渤海湾产区；有温凉气候的怀涿盆地、石河子产区；也有夏季高温多雨的黄河故道产区。（辑自中国葡萄酒信息网）
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