卫生部紧急通知追查劣质食用油

2006-09-03　来源：光明日报　作者:记者 胡其峰 我有话说

本报北京9月2日电针对近期发生在浙江的生产销售劣质食用油事件,卫生部日前发出紧急通知,要求各地立即对辖区内餐饮业进行一次突击性检查,重点检查中小型餐饮单位和建筑工地食堂食用油的购入、使用和废弃食用油处理的情况。卫生部要求在监督过程中,先采用快速检测方法进行定性检测,若定性结果显示

食用油的酸价、过氧化值数值超标,应及时将有关样品送当地疾病预防控制中心或相关检验机构进行定量检测。对经检测确认使用酸价与过氧化值严重超标的食用油的单位,应对其使用的超标食用油来源进行追踪溯源。