5月中旬以来,我国猪肉市场经历了两次明显的上涨行情。第一次价格上涨出现在5月下旬。6月底、7月初再次上涨。近日猪肉价格仍在小幅上扬,7月11日全国36个大中城市猪肉每公斤平均批发价18.57元,精
通过政府文件我们知道,鉴于猪肉是与百姓生活密切相关的生活消费品,国家相关部门和各地政府在从生产、流通两大环节着手稳定市场的过程中,已对可能出现的抢购作好充分准备。但从全国各地传来的信息看,全国没有一处出现抢购现象。7月11日上午,商务部新闻发言人王新培面对媒体就当前猪肉市场的提问告诉人们:目前,猪肉市场的总体情况是“价格有所波动、供应保持稳定、政府高度关心、百姓平和放心”。其中的“百姓平和放心”着实令人感慨。
有人说,人们之所以不抢购,只是因为猪肉不好存放。作如此判断者怕是淡忘了改革开放以来我国出现的几次抢购。1978年以来,我国曾有4次较为严重的物价上涨,分别发生在1980年、1985年、1988~1989年、1993~1994年。这几次物价上涨都曾经引发抢购。拿1988年7月举例,当时的物价上涨幅度接近20%,催生了一场席卷全国的抢购风潮。尽管抢购和囤积家电在今天看来是极其不可思议的一件亏本生意,而在1988年,个别家庭居然囤积数台电视。而大多数家庭抢购的主要商品是“开门七件事”:柴米油盐酱醋茶。有些人一下子抢购了数十包火柴――每包10盒。事过之后,冷静的百姓发现,加上储存时间过长造成的发霉、腐烂等损失,辛辛苦苦抢购来的东西并没有给自己省下多少钱。倒是让商家增加了销售额。根据统计,在1988年8月,扣除物价上涨因素,商品零售总额增加了13%,其中粮食增销30.9%,棉布增销41.2%,电视机增销56%,电冰箱增销82.8%,洗衣机增销130%。
抢购,不管从政府管理角度,还是从经济和市场正常运行角度,都是绝不提倡的行为;从百姓长期利益而言,也是弊多利少的选择。但是,面对持续的涨价,百姓在无法预测市场前途的情况下出此下策,谁又能说不在情理之中?正因如此,今年面对猪肉和相关生活消费品的涨价,中国各地不约而同出现的这道不抢购风景才显得可贵而亮丽。在网上相关论坛,网民对猪肉价格的议论可作对此道风景的注解。
――有些肉商看到各地肉价普遍上扬,想抢购生猪牟利,这些人必是入市不久的“门外汉”。生猪价格上扬与市场肉价?升有一个月左右滞后期,在各地零售市场肉价已经很高的情况下,继续追高实际上违背了生猪供应的规律。
――随着群众生活水平提升,猪肉再也不会出现像以往占城市肉类食品消费50%至60%的局面,“无肉不成宴”的情况已经改变,牛羊肉、海鲜和家禽都成为理所当然的替代品,一些注重健康饮食的城市居民本来已减少肉制品在餐桌上出现的频率。
――政府已经发出动用储备肉的信号,各级政府都出台了禁止哄抬猪肉价格的调控手段,不仅从零售市场来平抑猪肉价格,而且已关注养猪户养殖规模,从源头上破解猪肉供应的难题。
――从生猪供应链条上看,1月至2月间养猪户补栏的小猪,现在大部分已超过60公斤,按照6个月左右肉猪即可出栏计算,随着这部分肉猪投入市场,猪肉价格走势平稳指日可待。
发出以上声音的是生活在21世纪第七个年头的百姓,比比上世纪80年代激情抢购的百姓,我们读出了理性――中国人对市场的了解和理解更深刻;看到了从容――这是人均GDP超过1700美元,一些城市人均GDP超过6000美元后的中国百姓的风度;发现了信任――中国政府在市场经济考验中已日益成熟和经验丰富,百姓对政府平抑猪肉价格波动的能力不怀疑。
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