日本厚生劳动省的一项调查显示,摄取维生素B6较多的男性以及喝咖啡较多的女性患大肠癌的几率较低。
日本《读卖新闻》日前报道说,这项调查前后持续了十余年,先是在1990年和1993年对约10万名40-60岁的研究对象进行饮食状况普查,此后对这些人进行跟踪调查,直至2002年。
研究人员发现,在男性中,摄入维生
调查小组认为,这一男女有别的研究结果与男性饮酒等习惯有关。大米、鱼类等富含的维生素B6有防止酒精引发癌症的作用,因此,维生素B6的防癌效果在饮酒较多的男性身上得以表现出来。而咖啡能抑制肠道内胆汁酸的浓度,从而预防癌症,但是在男性身上,这一效果被他们饮酒、抽烟的习惯抵消。
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