我国努力完善食品卫生标准体系

2007-08-11　来源：光明日报　作者:记者 胡其峰 我有话说

本报北京8月10日电卫生部新闻发言人毛群安在今天上午的新闻发布会上表示,我国正在努力完善食品卫生标准体系,积极参与国际食品法典标准制定工作。

据毛群安介绍,卫生部目前已制订完成食品卫生标准400余项,基本覆盖了食品从原料、添加剂到产品中涉及健康危害的各种卫生安全指标,也覆盖了

食品生产经营各个环节的卫生要求。今年上半年,卫生部组织完成了35项国家食品卫生标准的制修订工作,涉及2040种食品添加剂和987种容器包装材料用添加剂。“十一五”期间,卫生部将加强食品标准间的协调和统一,重点做好食品微生物、食品污染物、食品添加剂、食品容器和包装材料等标准的制修订工作。

据了解,食品卫生标准包括基础标准(如《食品添加剂使用卫生标准》、《食品中污染物限量》、《食品中农药最大残留限量》)、产品标准(如《粮食卫生标准》)、生产企业卫生规范(如《乳制品企业良好生产规范》)、检验方法和诊断技术标准(如《食品毒理学安全性评价原则》)。

毛群安还介绍,国际食品法典标准是食品安全与食品贸易的技术性法规。世贸组织的有关协议确定国际食品法典标准是发生食品贸易争端仲裁的依据。1984年,我国加入了国际食品法典委员会,卫生部承担了中国食品法典委员会的组长单位和秘书处工作,与农业部一起,组织商务部、质检总局、食品药品监管局等十个部门参与相关国际食品法典工作,并承担了树果等相关国际食品法典标准的起草工作。2006年,卫生部代表国家成功申办国际食品添加剂法典委员会主持国,使我国成为其下设的十个综合委员会主持国中唯一的发展中国家,并于2007年4月首次以法典主持国身份成功举办第39届国际食品添加剂法典委员会会议,会议得到了与会各国的充分肯定和高度评价,展示了我国处理国际食品法典事务方面的能力。