河南高校“联合采购”缓解食堂压力

2007-11-18　来源：光明日报　作者:记者 刘先琴 通讯员 余嘉熙 我有话说

本报郑州11月17日电针对粮油肉等主副食品价格的上涨给高校食堂的运营带来的压力,近日,郑州大学、河南农业大学等11所河南省会高校的后勤餐饮部门组织形成“采购联盟”,共同对米、面、肉、油等食品原材料进行招标。众多高校联合对食品原材料进行集中采购,这在河南尚属首次。

记者了解到,

高校通过“采购联盟”采购伙食原材料,除了可以直接接触生产厂家,减少中间环节,尽量确保高校食堂饭菜质量高和价格低两个优势外,符合资质的中标企业还要与各高校签订为期一年的供货合同,原则上应以合同价格供货,基本能保障高校采购价格在一定时期内的稳定。在此期间,如果因为市场原因而要提高价格,必须经过11所高校成立的招标联和采购组委会同意,由组委会聘请的专家组进行市场调查认可后方可进行。

对此,郑州高校伙食专业委员会负责人、郑州大学后勤集团副总经理杨玉亭说:“通过这样的形式,可以保证采购价格在一定时期内保持稳定,从而使食堂饭菜价格不至于因为市场成本变化而发生较大波动。”

参加联合采购的11所高校现在每月要采购面粉50多万公斤、大米30多万公斤、食用油近20万公斤、肉类7万多公斤。初步估算,经过此次联合招标,11所高校每年可节约资金120多万元。