食品安全可从“餐桌”追溯到“田间”

2007-11-23　来源：光明日报　 我有话说

本报北京11月22日电(记者郭丽君)中国物品编码中心今天宣布,覆盖肉、蔬菜、水果、海产品等13个大类15万种产品信息的商品条码食品安全追溯平台从今天起正式启动。

据介绍,商品条码食品安全追溯平台的目标是做到从“餐桌”到“田间”的全程跟踪追溯。消费者可以在超市的查询终端或互联网上,通过打在商品上的追

溯码了解到广西的米粉,新疆的哈密瓜、福建的河田鸡、云南的普洱茶、陕西的秦川牛肉是否货真价实;了解选购的蔬菜是从哪块地里生长的,施加过何种化肥和农药,采摘日期及运输过程;也可以查到选购的猪肉属于哪个养殖厂,喂过何种饲料,甚至屠宰场的温度等信息。新启动的商品条码食品安全追溯平台运用了物品编码及自动识别技术,整合了山东、福建、新疆等近10个地方的子系统,目前已经覆盖了5万家食品企业的产品信息。

该平台包括对制造企业的生产环节及产品物流与配售情况的追踪追溯、问题产品的预警、追溯信息查询等功能,一旦发生食品安全问题,追溯系统即可迅速查到问题产品所涉及的加工及销售网络,从而实现对产品的有效控制和召回,避免造成大面积危害,以此实现对企业的透明管理。

中国物流编码中心的负责人表示,食品安全是当前社会关注的热点问题之一,该平台的编码标准符合国际编码规范,这对中国食品的出口贸易有着重要的意义。