如何搞好震后饮食卫生，防止食物中毒？
(1)派专人对救灾食品的贮存、运输和分发进行卫生监督。救灾食品不得与汽油、杀虫剂、毒鼠剂以及其他毒物一起贮存，不得用同一车辆运输。食品仓库和堆放食品的地点要干燥、通风、清洁。发放食品时要派卫生防疫人员把关，对生霉、腐败、浸水和被污染
(2)恢复工作的食堂、饭店要有防蝇设备，要保证供应的食品清洁卫生，要创造条件对食具做到用后洗净、消毒。
应该准备哪些应急食物？
有效期较长的食物；不需要加工、冷藏的食物；储备婴儿或哺乳期妇女食用的食物；不要准备太咸或太辣的食品。
如何使用应急食物？
在使用应急食品前，先食用容易变质或需要冷冻的食品；不能食用在室温下放置2小时以上的食物，不要食用任何变质、变味的食物；罐装食品出现漏缝或罐体出现膨胀的食品也不能食用。
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