本报北京4月30日电记者范又从国家食品药品监督管理局了解到,一场全国性的餐饮服务环节食品安全整顿行动正在各地展开。学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点和小型餐饮单位在此次行动中成为整顿重点。
《中华人民共和国食品安全法》将于今年6月1日起施行。依照其规定,各级食品药品监管部门应
担负起餐饮服务和保健食品安全监管的职能。为深入做好餐饮服务环节食品安全整顿工作,集中解决餐饮服务环节食品安全突出问题,切实保障人民群众餐饮消费食品安全,国家食品药品监督管理局日前制定并下发了《餐饮服务环节食品安全整顿工作实施意见》。此次整顿工作的主要任务是：(一)严厉查处餐饮服务无证经营行为。(二)重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。(三)查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。(四)加大熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。(五)深入开展餐饮服务环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
