邓先余博士（右二）在他的农场里向大学生传授生态养殖技术。
本报记者唐湘岳摄
近日,记者走访了湖南省湘潭县姜畲镇马塘村一家生态养殖场。在可容纳数千只鸡的养殖场里,却闻不到异味,连鸡粪也很少见。养殖场的主人邓先余博士告诉我们:“咱们脚下踩的这层松软的‘土’,其实就是鸡粪。我通过自创‘微生物+中草药’饲养,减少了牲畜氨氮排放量,消除了异味。”记者还发现,农场中猪、鱼虾、葛根等其他物种的饲养种植也都采用了这种生态养殖技术,形成了一条科学的生物链。
邓先余是湖南科技大学生命科学学院副教授、浙江大学畜牧学博士后。在学术上,他构建了6种人类及水产病原菌的基因检测试剂盒及快速检测技术,申请了5项国家发明专利。2006年底,他与两位老师租赁一块荒地,创办生态农场,建立起一套“猪(鸡)―蝇蛆―淡水鱼虾―种植”的畜禽水产绿色养殖技术与生态循环模式:利用自己研制的复合微生物发酵猪、鸡的粪便养殖蝇蛆;蝇蛆作为高蛋白动物饲料,被用来喂鸡、猪和鱼虾;养殖蝇蛆后剩余粪便残渣及残液进一步用于鱼虾养殖或瓜果蔬菜、牧草、葛根等的种植;牧草、葛根作为家禽家畜的一大“美味”,又反过来养殖猪、鸡、鱼等,实现绿色养殖和粪便污水的“零排放”。
博士办农场的消息传开后,不少人慕名前来学习养殖技术。今年2月份,湖南洪江市龙尾村返乡农民向德金想承包林地,置办农场,找到邓先余学习技术。邓先余无私帮助他,整整两个月,管吃管住,教给向德金家禽病情预防、现代渔塘管理等技术,还免费送给他资料。短短两年多,邓先余帮助这样的返乡农民近百名。同时,邓先余还坚持每月下乡给农民传授生态养殖技术。村民们亲切地称他为“鸡博士”。
虽然置办农场花费了邓先余不少时间和精力,但在教学上,备课、指导实验、批改论文,他一点也没有放松。一有时间,他就带着学生去农场,教他们益生菌分离技术,鸡、鱼防病控病方法,让学生实地学习生态农业循环模式构建。
在邓博士的农场里,记者见到了打算回乡创办生态农场的颜涛同学。颜涛对记者说:“我出生在湖南娄底偏远农村,父母希望我读大学跳出农门,但是邓老师改变了我。”
在湖南科技大学,学生们称邓先余为“生态农业的导航者”,他所带的生物技术班被称为“新农村建设的生源班”。
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