癫痫是大脑的电脉冲失去平衡所造成的一种疾患。形成的原因可能是出生前、后或出生时，因肿瘤、感染或幼儿期发热，使脑部受损所致。有时是遗传的，但有时根本找不出原因。缺乏某些维生素可能会导致癫痫发作，所以医生也尝试用食物治疗癫痫。
癫痫发作的程度和次数按患者的病情而有很大差别，可能是短时间记忆缺失和注意力无法集中，即失神性发作（从前称为小发作），也可能是一天数次的惊厥。压力、疲劳、过度喝酒、发热和月经都可能引致癫痫发作。
所有癫痫均可以药物治疗。事实上，百分之八十的患者服药后就不再发病。但由于某些药物会产生副作用，越来越多的医生主张以饮食配合药物治疗来控制病情。
有些研究显示，在某些罕见的病例中，缺乏维生素B6和维生素D促使癫痫发作。维生素B6存在于肉、全谷类和豆类中；维生素D则存在于多油鱼和一些动物制品，尤其是乳酪和添加营养素的牛奶。患者在医生的指导下才可服用维生素补充剂。
某些矿物质对部分患者有帮助，镁（大量存在于全麦面粉、小米、无花果、肉、鱼、坚果和豆类中）；锌（存在于肉、家畜内脏、麦芽、坚果、蟹、牡蛎和小扁豆中）和钙（主要存在于牛奶和乳制品中）中帮助某些人预防惊厥。
根据初步的证据显示，先天性的癫痫可能与母亲妊娠时饮食中缺乏锰有关，但这一说法仍引起很多争论。锰的主要来源有米饭、全麦面包、麦芽、荞麦、利马豆、坚果、麦仙翁、沙丁鱼、黑莓、无花果和凤梨。
在少数病例中，营养不足和血糖偏低与癫痫发作有关。因此，患者应定时进食，并注意均衡营养以保持正常的血糖水平。
有些非传统医师认为，混合色拉和生的水果可减低发病的次数和程度。
易得此病的人过量喝酒会加速发病。月见草油也可引致某些人发病，最好避免使用。
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