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茶和咖啡

闲情偶记
2001-11-02 来源:生活时报  我有话说

咖啡的香味飘来,那是别人付的钱,我得的快感。

曾经把喝咖啡归为嗜好一类,并认定是难喝才上瘾。现在想来,咖啡对于我的健康无甚帮助,但对我的心灵还是有点影响的。

茶有很多与咖啡暗合的地方,比如都能提神,但茶是让你清醒,而咖啡则是让你兴奋;咖啡的兴奋是感性的,而茶的清醒是冷峻的。

茶和咖啡都有极繁复以至类似宗教仪式的冲调方式,但有一点是不同的,冲调咖啡的忙碌是为了产生多种互不相干的口味,而泡茶的精细却是为了将一种滋味最大限度地从茶叶中还原。有点像音箱,咖啡是那种极力表现所有需求的箱子,而茶就是高保真一类。

茶和咖啡都是降低生活频率的妙物,但茶可以论口喝,沏好了,搁着,一口,再顷,一口……而咖啡是论杯的,不管杯大杯小。

茶色人生的节奏细密而碎,看上去是缓而慢的,因是一种不间断的循环,而事实是不慢的。

咖啡色人生,常因咖啡而停顿,是慢了,但因此有了节奏,就不那么累心。

如今,在中国喝一杯茶早不是什么难事了,你尽可以每天端着紫砂壶,但也不妨抽空喝上一两回咖啡,约得三五知己更好,体会一下咖啡色的人生。

 

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