油条含铝超标

据《扬子晚报》报道，浙江省卫生监督所对全省130余份油条、烧饼、馒头、包子等面食品进行了铝残留量的调查检测。检测结果显示：87％的油条铝含量超过国家标准100mg／kg的限量，其中最高的竟超过标准15倍之多。

对油条含铝量普遍较高的原因，专家认为，主要与目前油条制作时加入矾的量有较大的关系，人若长期食用高铝含量的油条，将有可能导致早衰、老年性痴呆、贫血等多种疾病的发生。专家建议在目前的情况下，应尽量少吃油条，若实在是为了改善口味而吃的话，健康成年人每周不宜超过2次，每次食用量不超过100克。