萝卜是保健佳品。萝卜所含的维生素C比梨高8—10倍，还含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，维生素B1、B2，钙、磷、铁以及淀粉酶、糖苷酶、氧化酶等。在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些萝卜，有助于健康。
萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源。它和萝卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。唐代《四声本草》中说：“凡人欲食过度，生嚼（萝卜）咽之便消。”其中的“生嚼”很合乎科学，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，在70℃的高温下便被破坏；维生素C也怕热，故萝卜最宜生吃。消化不佳的人，如不习惯吃生萝卜，吃一两片酸萝卜，也有助消化。
近年来，医学界还发现萝卜能抗癌。其一，是它所含的多种酶，能消除致癌物质亚硝胺使细胞发生突变的作用；其二，萝卜含有一种木质素，能提高巨噬细胞的活力，可把癌变细胞吞噬掉。有些专家还提出将萝卜洗净切丝，挤去苦涩的汁液，加入白糖制成戒烟药。提供此法的专家说，每天清早吃上一小碟这种萝卜，可克制烟瘾。
萝卜还可作药用，它有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。
民间用萝卜治病更是普遍。例如，用白萝卜煎汤，治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜水煎服，治咳嗽哮喘；煤气中毒头晕、恶心，服白萝卜汁；用白萝卜汁和糖汁混合服下，治吐血、便血等等，既简便，又有效。
近年来，临床报道萝卜汁外用治滴虫性阴道炎，有效率可达90％以上；用萝卜汁和茅根汁为主药，可治矽肺；木薯中毒时，可用大量萝卜汁灌服，有解毒效果。用萝卜汁加蜂蜜服用，有降压、降脂等作用。
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