“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声演员练口的一句基本功，但日常生活中，吃葡萄是要吐葡萄皮的，除非你吃的是带着皮的葡萄干。
大千世界，无奇不有，偏偏还真有吃葡萄不吐葡萄皮的，非但不吐皮，连籽也不吐。这就是法国人，法国人吃葡萄是连皮带籽全部嚼下吞掉，而且吃西瓜也照此办理，西瓜籽也一起入肚。这还不算怪异，怪异的是法国人喜欢生吃牡蛎，在上面挤点柠檬汁和调料，就那么津津有味地开吃，最后竟要连牡蛎壳里残存的那点海水也要喝下去，谓曰“原汁原味”。
社会进化，人们由讲究“食不厌精”，开始注意“食不厌粗”，因为越来越精细的加工，使食品丧失了很多宝贵的营养。住在冰天雪地的爱斯基摩人吃起鱼来，从来是不吐刺的，而且吃肉也不吐骨头，他们有一副坚硬耐磨的牙齿和有强大消化功能的胃，因而他们的身体格外健壮，从没听说什么“缺锌”、“缺钙”之类的事。前些天弄了点玉米面做窝头给儿子吃，他竟说“难以下咽”。精细的食品，已经让他习惯了。精细，一方面使他的消化功能退化，一方面又令他的全面营养失衡。现在的小孩子，连吃糖都要软得像棉花，柔得似口者喱，稍硬一点、粗一些的东西，就怕孩子吃不消，结果呢，小小的年纪，反而肠胃很弱，弄不好就要发炎或疼痛；吃得很高档，却一面是脂肪堆积，一面是缺铁、缺锌、缺钾、缺钙什么的。
前一段时期，在“学习的革命”带动下，各类“革命”纷呈，有许多所谓“革命”不过是哗众取宠。我觉得，饮食的革命，倒是应该认真地推出。现在，有近万种保健品让人眼花缭乱，许多宣传，让人觉得营养的平衡，就需对保健品有所青睐与依赖，其实，这是某种程度上的误导。食不厌粗、食不厌杂，好好地开发和锻炼人的自身消化吸收功能，这才是治本之策。
现在还有一种现象，“食不厌粗”了，但这“粗”并不是真正的粗，而是精工细做的粗，玉米饼子磨得极细，掺上牛奶、鸡蛋、蜂蜜，再与豆面、白面相裹，放在锅里用色拉油再炸得酥酥软软的，吃起来毫无“粗”感，就像吃甜点心和酥皮蛋糕。这类贵族式的“食不厌粗”，只不过是“食不厌精”的新酷罢了。
尽管儿子说玉米面窝窝头“难以下咽”，我还是让他咽了下去，我说，这不是在忆苦思甜，而是在锻炼你的消化机能，你没看见，农村的孩子吃粗茶淡饭，一个个长得壮壮的；而你们整天鱼肉蛋奶的，要么长得像豆芽菜，要么肥得喘不上气儿。我给他讲了法国人“吃葡萄不吐葡萄皮”和爱斯基摩人吃鱼不吐刺的事，他觉得不可思议，我说，这只说明了一个道理，人类在进化中，不知不觉退化了某些本能，而恰恰是这些本能的退化，使人类在自然的竞争中不知不觉地弱化了，难道这还不值得深思吗？
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