你经常吃的豆制品合格吗？近期，国家质检总局组织了对北京、上海、浙江、广东、江苏等5省市流通领域的腐竹、茶干、卤香干等非发酵性豆制品进行了产品质量国家监督抽查，共抽查了31家企业的36种产品，检验合格22种，产品抽样合格率为61.1％。其中大型企业产品抽样合格率较高，而小型企业产品抽样合格率仅为25.0％。
此次抽查发现豆制品存在的主要质量问题有：
一是菌落总数超标。此次在流通领域抽查豆制品就发现，近三成的样品菌落总数超过国家标准，国家标准规定定量包装非发酵豆制品的菌落总数应≤750个／克，抽查发现菌落总数超标最严重的产品高达上百万。
二是违反国家标准添加防腐剂苯甲酸。国家标准规定豆制品中不允许添加苯甲酸。抽查发现，部分产品中检出苯甲酸。
三是非法添加“吊白块”甲醛次硫酸氢钠。“吊白块”影响人体代谢机能，食后会引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状，对肾脏有损害，为国家明令禁止在食品中使用的化工原料。一些厂家在腐竹等豆制品中非法添加吊白块，以增加产量，改善腐竹的外观和口感。此次抽查在1种产品中检出了甲醛次硫酸氢钠。
质量较差的产品及企业是：
北京市为明食品厂2003年3月27日生产的“香素”牌180克／袋香素鸭；
深圳市南北特贸易有限公司2003年3月18日生产的“邵阳”牌120克／袋串串香；
南京市蔬菜副食品（集团）总公司配送连锁分公司2003年3月18日生产的“城南老号”牌100克／袋精制五香茶干；
深圳市南北特贸易有限公司2003年3月11日生产的“邵阳”牌120克／袋卤香干；
增城市石滩麻车利丰食品厂2003年1月20日生产的“鸿丰”牌250克／袋腐竹；
宜兴市素香斋食品厂2003年3月15日生产的“三和蕊”牌250克／袋老油豆腐干；
宜兴市素香斋食品厂2003年3月15日生产的“三和蕊”牌150克／袋开洋豆腐干。
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