柑橘越甜越抗癌

2001-05-06　来源：文摘报　我有话说

日本静冈县柑橘实验场最近在实验中发现，柑橘的含糖量越高，它的β－玉米黄质含量就越多，从而它的抗癌功效也就越好。

迄今，科学家已经知道，柑橘中所含有的β－玉米黄质具有防癌功效。静冈县的此次研究成果是科学家第一次发现β－玉米黄质与柑橘含糖量的相互关系。（《文汇报》2001.5.3）

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