早在1999年11月，武汉卫生部门对全市7个城区的15家米粉加工厂和16个集贸市场进行检查和采样检测时，细米粉中的甲醛检出率达93％，宽米粉也有添加现象。有的食品中甲醛含量超过国家标准1000倍。
发现甲醛米粉已经一年多了，为何市场上还大量存在？
市卫生局有关负责人说，甲醛米粉加工厂多为无证经营，卫生部门很难管，曾经查处过几家，但人全跑了，又换地方生产。
工商部门反映，目前还没有处理过有关甲醛米粉的案件。
化工部门感觉挺为难：甲醛是一般性工业化工原料，不属于化学危险品，化工市场随时都能买到，怎么管？
粮食部门则说，粮食加工企业多数已经倒闭，生产甲醛米粉的都是私人作坊。
办了工商执照和卫生许可证的甲醛米粉生产者振振有词：我们都办了证照，大家都这么做。一些无证照的造假者也很坦然：“有人向我们收了钱。”
相关部门互相推诿，都认为责任不在自己。或许就是这种“不作为”行为，才使“甲醛米粉”充斥市场。
（《中国青年报》2001.5.12张双武文）
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