抗生素的大量滥用,不可避免地会蓄积残留在畜禽及鱼类的肌体内,甚至残留在相应的蛋、奶里。人们食用它们时,就会把残留的抗生素和耐药菌吸收到自己的体内。今年9月上旬举行的全国感染性疾病及抗微生物化疗学术会议透露,我国科研人员已在畜禽大肠里和托儿所3岁幼儿体内采集到有关耐药菌株。据有关专家介绍,一旦有人发生免疫缺陷性感染,将造成治疗上的严重困难,后果不堪设想。
(《南方周末》2001.10.18)
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