熏肉浓烟滚滚漫山柏树哭泣

2001-12-27　来源：文摘报　 我有话说

“要想富，柏树丫枝熏肠肉。”这是时下在渝黔交界的大娄山余脉深处盗伐者挂在嘴边的话。年末岁尾，家家户户忙着按传统风俗准备年货。近年来，在重庆、贵州交界的万盛、綦江、习水、桐梓等地，家家户户备年货都少不了熏香肠、腊肉，而每年农历冬至前后用鲜活柏树枝作燃料熏出来的香肠和腊肉色香味更佳。因其“货真”还备受消费者的青睐，据说周边地区一些商家都舍近求远来此组织货源。

“习俗”致柏树惨遭厄运，一些当地人为了熏肠肉，砍来柏树枝在房前屋后堆成小山；一些企事业单位职工为顾及“影响”，下班后背着、挑着鲜肠肉三五成群摸黑进山，就地取“材”，直熏烤至自己满意为止；更有甚者，干脆打开住宅高楼天窗，抱树枝爬上楼顶“作业”。

在“习俗”的遮掩下，不法之徒把柏树当成挣钱的筹码，携刀提斧上山狂砍滥伐，形形色色的“连锁店”和熏烤点应运而生。

据说，柏树生长极为缓慢，一般长到碗口粗得好几年，砍伐后也很难恢复。一位知情者称，这种状况已延续几年了，每年被砍伐掉的树枝达数十万公斤。随着马年春节的到来，肆无忌惮的盗伐将使当地原本就较脆弱的森林资源面临灭顶之灾。

（《工人日报》2001.12.24）